Цацзікі - грецький діп з гострого йогурту, змішаного з огірками, часником, сіллю, оливковою олією, червоним винним оцтом, а іноді і кропом. Цей сирий веганський тзацікі має всю освіжаючу кремовість традиційного сорту, але без молочних продуктів! Це смак дивовижно, як тарілка з лаваша або для того, щоб перекусити повністю сирими, спробуйте сирі веганські цацики, як закуску зі свіжими овочами.


Сирий Цацікі (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1 склянка насіння конопель
  • 2-3 зубчики часнику, фарш
  • Сік з 2 лимонів
  • 2 столові ложки тахіні
  • 2-3 перських огірка
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
  • 4 столові ложки води

Підготовка

  1. Огірки наріжте дрібними шматочками. У блендері або кухонному комбайні з’єднайте насіння конопель, тахіні, фарш часнику, лимонний сік і воду. Збийте або обробіть до отримання гладкої і кремової форми. Якщо вона занадто густа, додайте води по 1 столовій ложці за один раз, поки не досягнете бажаної консистенції.
  2. Перекладіть в середню миску. Натріть зелень і нарізаний огірок. Подавайте негайно.

Примітки

Зберігати в холодильнику в герметичній ємності 2-3 дні.