Цацзікі - грецький діп з гострого йогурту, змішаного з огірками, часником, сіллю, оливковою олією, червоним винним оцтом, а іноді і кропом. Цей сирий веганський тзацікі має всю освіжаючу кремовість традиційного сорту, але без молочних продуктів! Це смак дивовижно, як тарілка з лаваша або для того, щоб перекусити повністю сирими, спробуйте сирі веганські цацики, як закуску зі свіжими овочами.
Сирий Цацікі (веганський)
- Безмолочні продукти
- Сирий веган
- Веганський
Інгредієнти
- 1 склянка насіння конопель
- 2-3 зубчики часнику, фарш
- Сік з 2 лимонів
- 2 столові ложки тахіні
- 2-3 перських огірка
- 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти
- 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
- 4 столові ложки води
Підготовка
- Огірки наріжте дрібними шматочками. У блендері або кухонному комбайні з’єднайте насіння конопель, тахіні, фарш часнику, лимонний сік і воду. Збийте або обробіть до отримання гладкої і кремової форми. Якщо вона занадто густа, додайте води по 1 столовій ложці за один раз, поки не досягнете бажаної консистенції.
- Перекладіть в середню миску. Натріть зелень і нарізаний огірок. Подавайте негайно.
Примітки
Зберігати в холодильнику в герметичній ємності 2-3 дні.