Цей сирий крем-пиріг, безумовно, з унікальної сторони. Із джинсовою скоринкою, оксамитовим кокосовим кремом, високими скибочками ківі та полуницею та соусом з карамельного полуниці у вас ніколи не було такого пирога, як цей! Найкраще, незважаючи на те, як виглядає декадент, цей десерт виходить досить швидко.
Сирий пиріг з ківі з лимоном (веганський)
- Безмолочні продукти
- Сирий веган
- Веганський
Обслуговує
6
Час приготування
45
Інгредієнти
Для Бази:
- 1 1/2 склянки фінікових фініків
- 1/3 склянки сирого насіння соняшнику
- 1/4 склянки несолодкого подрібненого кокосового горіха
- 3 чайні ложки льону меленого
- 2 столові ложки кокосової води
- 2 столові ложки свіжого імбиру
- 1/4 склянки швидкого приготування вівса
маринад стейк з тофу
Для заповнення:
- 1 1/2 банки кокосового крему
- Сік з 2 золотих ківі
- 2 столові ложки лимонної шкірки
- 1/4 чайної ложки порошку стевії
- 3 1/2 ложки соняшникового масла
Для карамелі:
- 5 фініків, замочених у 1/3 склянки окропу на 30 хвилин
- 1/3 склянки дати замочування води
- 6-7 полуниць, нарізаних шматочками
- 1 чайна ложка ванільної пасти
- 3 столові ложки кокосового молока
- 1-2 чайні ложки води
вегетаріанське куряче філе
Для топінгу:
- Нарізану полуницю
- Нарізані золотисті ківі
- Фісташки
Підготовка
Щоб зробити основу:
- Поєднайте всі інгредієнти в кухонному комбайні або швидкісному блендері і обробляйте, поки інгредієнти не з’єднаються в грудку.
- Після готовності вийміть з чаші процесора і натисніть на дно 5 або 7-дюймової каструлі.
- Поставте каструлю з тістом в холодильник для встановлення.
Щоб зробити заповнення:
- Додайте в середню миску кокосову сметану, сік ківі, шкірку лимона, стевію та соняшникове масло і за допомогою електричного міксера збийте до появи піків. Не пересипайте, оскільки суміш стане рідкою.
- Поставте в холодильник до повного встановлення твердості та основи.
Щоб зробити карамель:
- У невеликий горщик додайте фініки, замочивши воду, кокосове молоко та полуницю і нагрівайте на середньому вогні, поки полуниця не звариться і суміш не зменшиться і загусне.
- Як тільки суміш загусне, вилийте в блендер і збийте до отримання однорідної маси. Додайте додаткову воду, якщо вона занадто густа, щоб залити пиріг.
Зібрати:
- Накопайте начинку на основу, склавши її високо посередині. Зберігати в холодильнику до готовності до подачі.
- Коли будете готові до подачі, зверху покладіть нарізану полуницю та ківі, обсушіть карамеллю, а потім закінчіть подрібненими фісташками.