Цей сирий крем-пиріг, безумовно, з унікальної сторони. Із джинсовою скоринкою, оксамитовим кокосовим кремом, високими скибочками ківі та полуницею та соусом з карамельного полуниці у вас ніколи не було такого пирога, як цей! Найкраще, незважаючи на те, як виглядає декадент, цей десерт виходить досить швидко.


Сирий пиріг з ківі з лимоном (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський

Обслуговує

6

Час приготування

45

Інгредієнти

Для Бази:

  • 1 1/2 склянки фінікових фініків
  • 1/3 склянки сирого насіння соняшнику
  • 1/4 склянки несолодкого подрібненого кокосового горіха
  • 3 чайні ложки льону меленого
  • 2 столові ложки кокосової води
  • 2 столові ложки свіжого імбиру
  • 1/4 склянки швидкого приготування вівса
маринад стейк з тофу

Для заповнення:

  • 1 1/2 банки кокосового крему
  • Сік з 2 золотих ківі
  • 2 столові ложки лимонної шкірки
  • 1/4 чайної ложки порошку стевії
  • 3 1/2 ложки соняшникового масла

Для карамелі:

  • 5 фініків, замочених у 1/3 склянки окропу на 30 хвилин
  • 1/3 склянки дати замочування води
  • 6-7 полуниць, нарізаних шматочками
  • 1 чайна ложка ванільної пасти
  • 3 столові ложки кокосового молока
  • 1-2 чайні ложки води
вегетаріанське куряче філе

Для топінгу:

  • Нарізану полуницю
  • Нарізані золотисті ківі
  • Фісташки

Підготовка

Щоб зробити основу:

  1. Поєднайте всі інгредієнти в кухонному комбайні або швидкісному блендері і обробляйте, поки інгредієнти не з’єднаються в грудку.
  2. Після готовності вийміть з чаші процесора і натисніть на дно 5 або 7-дюймової каструлі.
  3. Поставте каструлю з тістом в холодильник для встановлення.

Щоб зробити заповнення:

  1. Додайте в середню миску кокосову сметану, сік ківі, шкірку лимона, стевію та соняшникове масло і за допомогою електричного міксера збийте до появи піків. Не пересипайте, оскільки суміш стане рідкою.
  2. Поставте в холодильник до повного встановлення твердості та основи.

Щоб зробити карамель:

  1. У невеликий горщик додайте фініки, замочивши воду, кокосове молоко та полуницю і нагрівайте на середньому вогні, поки полуниця не звариться і суміш не зменшиться і загусне.
  2. Як тільки суміш загусне, вилийте в блендер і збийте до отримання однорідної маси. Додайте додаткову воду, якщо вона занадто густа, щоб залити пиріг.

Зібрати:

  1. Накопайте начинку на основу, склавши її високо посередині. Зберігати в холодильнику до готовності до подачі.
  2. Коли будете готові до подачі, зверху покладіть нарізану полуницю та ківі, обсушіть карамеллю, а потім закінчіть подрібненими фісташками.