Ця смачна, сира, вегетаріанська лазанья готується з грибного м’яса, золотистого сиру кабачків, томатного соусу з часниковою травою та шарами баклажанів / кабачків «локшина». Не відволікайтеся від того, що є чотири шари! Це досить простий рецепт, оскільки після того, як все буде підготовлено, вам просто потрібно зібрати шари і покласти його в духовку або дегідрататор.



Сира лазанья з м'ясом грибів та сиром з кабачків (веганське, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Сирий веган
  • Веганський
  • Без пшениці
  • Рецепти цільної їжі

Калорійність

788

Інгредієнти

Для локшини:

  • 1 баклажан
  • 1 кабачок


сирий комір зеленого обгортання

Для томатного соусу:

  • 4 помідори, бажано Рома, нарізані шматочками
  • 1/2 склянки свіжого базиліка
  • 1/2 склянки свіжої петрушки
  • 2 зубчики часнику, нарізані шматочками
  • 1/2 цибулі, нарізаної шматочками
  • 1/2 чайної ложки перцевого перцю
  • Щіпка солі

Для грибного м’яса:

  • 4 склянки грибів Криміна
  • 2 столові ложки тамарі або соєвий соус
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки насіння кмину
  • 1 столова ложка розмарину


Для сиру кабачки:

  • 1 склянка золотистого кабачка, подрібнений
  • 1/4 склянки харчових дріжджів
  • 1/4 чайної ложки солі

Підготовка

Щоб зробити локшину:

  1. Очистіть баклажани і наріжте рівними смужками 1/4 дюйма, найкраще це зробити з мандоліною.
  2. Наріжте кабачки рівними 1/4-дюймовими смужками.
  3. Викладіть локшину плоскою на аркуші дегідратора або на вистеленому пергаментним папером форму для випічки. Ви також можете захотіти змастити поверхню, використовуючи духовку.
  4. Посипте ними трохи солі.

Щоб зробити томатний соус:

  1. Наріжте помідори, цибулю і часник і викладіть їх плоско. Зверху покласти трави.

Щоб зробити грибне м’ясо:

  1. Киньте всі інгредієнти в кухонний комбайн і перемішайте, поки він не схожий на мелене м'ясо.
  2. Розкладіть його рівним і розташованим якнайкраще.

Щоб зробити сир з кабачків:

  1. Подрібніть кабачки і покладіть в невелику миску для змішування.
  2. Додайте поживні дріжджі та сіль і перемішайте разом.
  3. Розкладіть плоскі і розставлені якнайкраще.

Зневоднюйте або запікайте:

  1. Зневоднюйте всі лотки при температурі близько 135 градусів протягом 1-2 годин або випікайте при найнижчій температурі протягом 1-2 годин, часто перевіряйте. Якщо у вашій духовці встановлено конвекцію, використовуйте її.

Зібрати:

  1. Розкладіть всі інгредієнти і подавайте.

Харчова інформація

Калорій: 788 # Загальна кількість вуглеводів: 104 г # Жир загальний: 29 г # Загальний білок: 41 г # Загальний натрій: 2035 г # Загальний цукор: 47 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.