Ці сирі веганські енхілада надто смачні. Корінчасту сальсу з авокадо, помідорів, цибулі та кінзи, змішаної з м'ясом горіхового тако, приправленим кмином та коріандром, усі загорнуті в сирі томатно-кукурудзяні коржі та вкриті вершковим соусом із кешью. Це пікантна їжа небес. Ці сирі веганські енхілада - епічні. Зовсім не справжні (ти не можеш бути, коли робиш щось сире і веганське, просто відвертий тут), але все-таки вони смачно смачні. Це досить простий рецепт і зовсім не займає багато часу, не враховуючи час зневоднення тортилл. М'ясо горіха тако майже непогано, щоб бути правдою, а соус із сиру кешью змусить вас співати. Само собою зрозуміло, що сальса казкова. Зробіть сиру веганську енхіладу зараз, тоді вигадайте від радості.


Сирий Енхіладас (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський

Калорійність

2092 рік

Інгредієнти

Для Tortillas:

  • 1/2 склянки подрібненої цибулі
  • 1 склянка кукурудзи
  • 1 склянка подрібнених помідорів
  • 1/4 склянки меленого насіння льону
  • Сіль і перець за смаком
грецький фарширований перець вегетаріанський

Для сиру кешью:

  • 1 склянка кешью
  • 1/4 склянки харчових дріжджів
  • 2 столові ложки мізо
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1 зубчик часнику
  • 3/4 склянки води, за потребою
  • Сік з 1/2 лимона

Для м'яса тако:

  • 1/3 склянки волоських горіхів
  • 1/3 склянки гарбузового насіння
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Кмин і коріандр за смаком
  • Сіль, за смаком

Для сальси:

  • 2 помідори
  • 1/2 цибулі
  • 1 авокадо
  • 1/3 склянки свіжої кінзи
  • Сік з 1/2 лимона
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

Для виготовлення коржів:

  1. Помістіть цибулю, кукурудзу і помідор у ваш кухонний комбайн і пульсуйте, поки він не стане кашкоподібним.
  2. додайте насіння льону, сіль і перець і обробляйте, поки він не загусне.
  3. Розподіліть цю суміш рівномірно по 3 великих кола на листках дегідратора і зневоднюйте протягом 1 години або до тих пір, поки вони не стануть податливими.
  4. Як варіант, ви можете розкласти суміш на вистелених пергаментом папір для випічки і поставити їх у духовку при найнижчій температурі.

Щоб зробити сир:

  1. змішайте всі інгредієнти разом до отримання гладкої та кремової.
  2. Перелити в миску і відкласти.

Щоб зробити м'ясо тако:

  1. Пульсуйте всі інгредієнти у вашому кухонному комбайні, поки він не утворить розсипчасту суміш.
  2. Покладіть в миску і відкладіть.

Щоб зробити сальсу:

  1. Продукт подрібніть, киньте в миску
  2. Приправте його лимонним соком, сіллю і перцем.

Зібрати:

  1. Наповніть свої коржі сальсою, горіховим м’ясом і трохи сиру
  2. Потім закатайте їх і покрийте все сирним соусом і залишками інших ваших начинок.

Примітки

У вас залишиться сирний соус.

Харчова інформація

Всього калорій: 2092 # Всього вуглеводів: 123 г # Всього жиру: 152 г # Загальний білок: 81 г # Загальний натрій: 1352 г # Загальний цукор: 29 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.