Що ви отримуєте, коли схрещуєте сирі кокосові макарони з шоколадом? Сирі шоколадні кокосові макарони, звичайно! І те, що є навіть більш непереборним, ніж непереборне, якщо таке є.


Сирі шоколадні кокосові десерти (веганські, без клейковини, без горіхів, без олії)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський
спагетті, кабачкові джамбалая

Калорійність

150

Обслуговує

20 (складає 40 макарунів)

Інгредієнти

  • 2 3/4 склянки подрібненого кокосового горіха, обробленого кокосовим маслом
  • 3/4 склянки нектару агави
  • 2 столові ложки какао-порошку
  • 2 чайні ложки горілки ванілі (екстракт)
  • 1/4 чайної ложки гімалайської солі
  • 2 склянки дрібно подрібненого кокосового горіха

Підготовка

  1. Обробляйте 2 3/4 склянки подрібненого кокосового горіха в своєму кухонному комбайні, поки він не стане повністю гладким і кремовим. Часто зупиняйтеся, щоб зіскоблювати боки.
  2. Змішайте кокосове масло, агаву, какао-порошок, горілку ванілі та сіль у великій мисці.
  3. Додайте 2 склянки дрібно подрібненого кокосового горіха і добре перемішайте.
  4. Помістіть невеликі столові ложки суміші на лоток / дегідрататор.
  5. Зневоднюйте при температурі 105ºF протягом 24-36 годин, поки макаруни зовні не висохнуть і не пережовуються з внутрішньої сторони.

Примітки

Якщо ви хочете заощадити час і сили, ви можете зробити додаткове кокосове масло, обробивши зайвий подрібнений кокос, а потім використовувати його для інших рецептів (або більше макаронних виробів). Цієї кількості достатньо для однієї партії десертів, близько 1 склянки. Незважаючи на те, що в оригінальному рецепті використовується кленовий сироп, ви можете просто використовувати улюблений рідкий підсолоджувач (кокосовий нектар, сироп з якону, агави тощо). Можна використовувати або ванільний екстракт, або ванільну горілку. Ванільна горілка робиться шляхом замочування ванільних бобів у горілці протягом декількох місяців, але якщо ви не так захоплюєтесь спиртом, подивіться, чи зможете ви знайти ванільний екстракт із низьким вмістом спирту. Регулярна сіль замість гімалайської буде добре працювати. Використання дрібно подрібненого кокосового горіха для другої партії кокосового горіха, як правило, робить кращими десерти, ніж крупно подрібнені кокосові горіхи. Якщо все, що у вас є, є крупно подрібнений кокосовий горіх, просто імпульсуйте його на кухонному комбайні ненадовго, і він магічно перетвориться на дрібно подрібнений кокос. Цей рецепт цього не пробував, але, мабуть, ви можете запікати їх у духовці при 300 ° F протягом 20-25 хвилин, поки вони не висохнуть зовні, якщо у вас немає дегідрататора. Стримайте себе досить довго, щоб вони могли повністю охолонути, перш ніж їсти їх, будь ласка! Ці десерти можна зберігати 5 днів на лавці, 2 тижні в холодильнику або 2 місяці в морозилці. Якщо ви хочете зменшити вміст жиру в цих десертів, можна замінити половину подрібненого кокосового горіха крупно меленим вівсом.