
Я люблю поєднання вишні та шоколаду. Ви не можете отримати набагато червоніші, ніж ці здорові, сирі печива, завдяки додаванню бурякового соку. Вони також просто здаються смачними без цукру чи олії.
Сире вишневе-шоколадне-кокосове печиво (веганське)
- Без жиру / Маложирне
- Сирий веган
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
Інгредієнти
- 1/2 склянки несолодких кокосових пластівців
- 1/4 склянки кокосового борошна
- 1/4 склянки веганської напівсолодкої шоколадної стружки
- 1/4 склянки какао-горошок
- 1/4 склянки сушеної, терпкої вишні, дрібно нарізаної
- 3/4 склянки рулетного вівса без глютену
- 1 склянка сирих волоських горіхів
- 1 банан, подрібнений
- 1/4 склянки яблучного соку
- 2 ст. буряковий сік, за бажанням
- 1 ч. Л. вишня стевія рідина
Підготовка
- У великій мисці з’єднайте кокосові пластівці, шоколадну стружку, какао-ниби та вишні.
- У кухонному комбайні пульсуйте овес приблизно 10 разів, щоб розбити їх на невеликі шматочки. Ви не хочете борошна, тому не перестарайтеся. Висипте в миску овес з кокосовими пластівцями.
- Тепер покладіть волоські горіхи в кухонний комбайн і пульсуйте, поки у вас зовсім маленькі шматочки волоських горіхів. Перейдіть за текстурою поленти; не хочеш горіхового масла. У кокосову суміш всипте волоські горіхи.
- Додайте в кухонний комбайн банан, яблучний сік, буряковий сік і стевію. Тепер ви можете дійсно натиснути 'на', а не 'пульс'! Ви хочете гладку рідину без грудочок банана.
- Вилийте цю суміш у велику миску і перемішайте до з’єднання. Тісто буде липким і красивим яскраво-червоним.
- Майте два листки дегідратора готові. За допомогою мірки 1/4 склянки зачерпніть тісто для печива, міцно притисніть його до мірної чашки, а потім натисніть на руку, щоб послабити. Помістіть тісто на один з листів дегідрататора і акуратно розрівняйте до діаметру приблизно 3 ″. Те саме зробіть з тістом, що залишилося.
- Помістіть печиво в дегідратор, встановлений при 115F приблизно на 2-2 1/2 години, перевернувши печиво наполовину. Ви шукаєте тверду, але м'яку текстуру. Вийміть і насолоджуйтесь, поки теплий. Зберігайте зайве печиво в холодильнику.