Цей веганський рецепт ранньої весни свіжий, пікантний та ситний. Подавайте його як страви або закуски на наступній вечірці!



Равіолі з цукрової буряка в стислій цукерці (веганське, без клейковини, сире)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський
гігантське печиво орео

Калорійність

215

Обслуговує

6

Інгредієнти

Трав'яна олія:
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 чайні ложки свіжої фаршеної петрушки
  • 2 чайні ложки свіжого фаршу з цибулею
  • 1/8 чайної ложки солі
  • щіпка чорного перцю


Начинка «Сир» волоського горіха:
  • 1 склянка англійських волоських горіхів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка білого місо
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
Буряк:
  • 1 фунт цукерки в смугастій буряку (червона буряк теж працює, але вони не такі веселі)


Підготовка

  1. Для приготування трав’яної олії подрібніть петрушку і цибулю і з'єднайте в невеликій посуді з 1 столовою ложкою оливкової олії, сіллю і перцем. Найкраще це буде на смак, якщо потрібно настояти кілька годин.
  2. Комбінуйте всі ваші інгредієнти горіхового «сиру» і злегка змішайте за допомогою ручного блендера або кухонного комбайна. Ви хочете, щоб інгредієнти почали вершитись, але дозвольте залишитися шматочки волоського горіха.
  3. Очистіть і помийте буряк. Якщо у вас немає цукрової бурякової смужки, червона буряк буде працювати, але вони мають більш сильний аромат і мало м’ясні. За допомогою мандоліни тонко наріжте буряк, товщиною приблизно 1/8 дюйма.
  4. Обмажте і викладіть 1 1/2 ч. Ложки сиру на половину вашої буряка.
  5. Зверху залийте буряком, що залишився.
  6. Посипте настояною травою олію і подавайте!

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 215 # Вуглеводи: 9 г # Жир: 19 г # Білок: 4 г # Цукор: 3 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.