Вегетайна піца з вегетаріанським гумусом з усім багелевим кори (веганське)

Барвисті овочі, розсип хумусу та хрустка скоринка, посипана всім начинками з бублика? Ця піца революційна!


Вегетайна піца з вегетаріанським гумусом з усім багелевим кори (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

8

Інгредієнти

Для кори:

  • 1 склянка теплої води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столова ложка активних сухих дріжджів
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 склянки борошна
краб безмолочний краб

Для приправи все бублик:

  • 1 столова ложка насіння чорного кунжуту
  • 1 столова ложка насіння кунжуту
  • 1 столова ложка макового насіння
  • 2 чайні ложки насіння кмину
  • 2 чайні ложки сушених пластівців цибулі
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 чайна ложка морської солі

Для начинки:


  • 1 склянка хумусового хумусу
  • 1/2 маленької цибулі, тонко нарізаної шматочками
  • 1 помідор, тонко нарізаний шматочками
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
  • 1/2 склянки подрібненої червоної капусти
  • 1 маленька морква, подрібнена
  • 1 маленький кабачок, нарізаний шматочками
  • 1 червоний перець, солодкий
  • 1/4 склянки грибочки, нарізані шматочками
  • 1/3 склянки ядра кукурудзи
  • 1 маленька жменя свіжого базиліка
  • 1 невелика жменька свіжої кінзи
  • 1/4 склянки свіжої чорниці
морквяний суп з авокадо

Підготовка

  1. З’єднайте дріжджі, цукор і воду в середній мисці для перемішування і дайте настоятися близько 5 хвилин, щоб дріжджі реагували.
  2. Додайте інші інгредієнти і з’єднуйте, поки воно не почне формувати тісто.
  3. Виверніть на злегка посипану борошном поверхню і замісіть 5-10 хвилин. Він повинен бути гладким і пружним. Змастіть середню миску і помістіть тісто всередину. Скрутіть кульку тіста в миску, щоб покрити з усіх боків маслом і накрити рушником або поліетиленовою упаковкою. Поставте в тепле місце, щоб піднялося до подвоєння розмірів.
  4. Розігрійте духовку до 450 ° F. Наповніть найбільший і найширший у вас горщик близько 8 дюймів води і доведіть його до кипіння. Розділіть тісто навпіл і розкачайте кожну половинку на 10-дюймові кола. Один за одним обережно опускайте кожен шматочок тіста у воду і готуйте близько 45 секунд з кожного боку. Великим шпателем або щілинною ложкою обережно підняти скоринку і покласти на піднос, вистелений чистим рушником.
  5. Викласти дві каструлі пергаментом і обприскати олією. Покладіть скоринки на підноси і по краях посипте все присмаком бублика. Випікайте 10 хвилин.
  6. Вийміть з духовки і зменшіть тепло до 350 ° F. Викладаємо хумус, а потім шаруємо на все інше, крім базиліка, кінзи та чорниці. Випікайте 15-20 хвилин, поки начинки та краї не підрум'яняться.
  7. Вийміть з духовки і негайно залийте базиліком, кінзою та ягодами. Дайте охолонути протягом 5 - 10 хвилин, перш ніж нарізати і подавати