Кіноа, подається з гострою і смачною хрускою і брокколі, - це начинка і смачна страва на будь-який час. У цій страві пухнастий плов з киноа додається з темпером та брокколі, що робить його білковим та смаковим.
Кіноа, плов з пряним темером та брокколі (веган)
- Безмолочні продукти
- Добре здоровий
- Високий білок
- Овочі з високим вмістом білка
- Веганський
Калорійність
305
Обслуговує
4
Інгредієнти
Для плову квіноа:
- 1 чайна ложка кокосової олії
- 1 склянка лебяди
- 1-дюймовий шматочок імбиру, дрібно натертий на тертці
- 2 зубчики часнику, дрібно фаршені
- 1/2 склянки свіжого апельсинового соку
- За смаком сіль і перець
Для Темхи та Брокколі:
- 2 столові ложки кокосової олії
- 8-унційний пакет темперу, куб
- 1-дюймовий шматочок імбиру, дрібно натертий на тертці
- 2 зубчики часнику, дрібно фаршені
- 1 столова ложка зеленого чилі або джалапено, дрібно нарізана
- 1/2 склянки свіжого апельсинового соку
- 1/2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію або води
- 2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 4 склянки квіткових брокколі
- 2-3 лусочки, подрібнені
- За смаком сіль і перець
- 2 столові ложки кешью, підсмажені
картопляні веганські пельмені
Підготовка
Для плову квіноа:
- Нагрійте кокосову олію в середній каструлі на середньому вогні; додайте кіноа, імбир і часник. Пікайте 1 хвилину.
- Додати апельсиновий сік, 1½ склянки води і сіль. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15 ~ 18 хвилин або поки квола не стане ніжною.
Для Темхи та Брокколі:
- Поки хіноа готується, приготуйте темпер та брокколі. Нагрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому високому вогні. Додайте темпер і готуйте 6 ~ 7 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими, періодично помішуючи.
- Додати імбир, часник і чилі, і варити 30 секунд.
- Додайте до темпераменту апельсиновий сік, овочевий бульйон і соєвий соус, доведіть до кипіння. Зменшіть тепло до середнього-низького та кип’ятіть на вогні протягом 5 хвилин.
- Додайте брокколі і перемішайте 5 хвилин або поки брокколі не стане хрусткою. Перекладіть плов квіної в миску для подачі. Зверху зверху з темпером та брокколі. Гарнір подрібнити нарізаними цибулею і підсмаженими кешью. Подавайте тепло і насолоджуйтесь !!