Цей дивовижний здоровий веганський салат розпирає смаком і супер ситним, особливо якщо ви хочете додати в свій раціон більше очищаючих і прикрашаючих продуктів. Кіноа завантажена вітамінами групи В і повноцінним білком, необхідним для енергії. Крім забезпечення бажаним жиром, авокадо також містить вітамін Е, фолат, пантотенову кислоту та калій. Один півсклянки авокадо має колосальні 8 грамів харчових волокон, які допомагають виводити токсичні відходи з організму. Авокадо також є джерелом здорових жирів, які допомагають засвоювати вітаміни та мінерали та зволожують шкіру. Груші - чудове джерело пектинової клітковини, яка допомагає полегшити травлення. Імбир допомагає при травленнях і поганому кровообігу, а морква завантажена вітаміном А, необхідним антиоксидантом для сяючої шкіри! Це миска величі чи що?!?
Салат з квіноа моркви з соусом з вапна та імбиру (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
2
Інгредієнти
- 6 середніх моркв (2 склянки подрібнених)
- 2 склянки хіноа, зварені
- 1 авокадо
- 1 груша
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- Перев'язка:
- ¼ склянка оливкової олії
- ½ склянки кінзи, упаковані
- 2 лайми, соковиті (¼ чашка)
- 1 ч. Л. Кореня імбиру, натертого на тертці
- 1 ложка кокосового горіха або чистий кленовий сироп
- ¼ ложка морської солі
Підготовка
- Щоб приготувати хіною, спочатку промийте її в ситі. Потім додайте в каструлю ¾ склянки лебяди, 1,5 склянки води і sp ложки морської солі. Доведіть до кипіння, зменшіть тепло до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 12 хвилин. Зніміть з вогню і розпушіть виделкою.
- Подрібніть моркву за допомогою теркової коробки або за допомогою подрібнювача на вашому кухонному комбайні. Подрібніть грушу і збережіть будь-який стік соку для салату.
- Наріжте авокадо невеликими діамантовими формами, поки ще знаходиться в шкаралупі, потім вийміть ложкою.
- Щоб зробити заправку, з’єднайте всі інгредієнти в невеликому блендері і збийте до однорідності. Крім того, змішайте в салатниці, але кінзу наріжте дрібно.
- З’єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте. Дати маринуватися за 10 хвилин до їжі.