Плавлений сир (веганський)

Якщо ви відкладаєте молочний продукт, але не можете уявити ігровий день без миски, це рецепт для вас! Крем-кешью освітлюється з цвітною цвітною капустою і невеликою кількістю моркви для додаткової кремовості та кольору на основі овочів. Результат, хоча, безумовно, відрізняється від реального, але цілком задовольняє. Як додатковий бонус, це випадково без глютену та навмисно низького вмісту жиру!


Плавлений сир (веганський)

  • Без жиру / Малий жир
  • Я вільний
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1/2 склянки кеш'ю
  • 3/4 склянки цвітної капусти
  • 1 унція моркви
  • 1 1/4 склянки несолодкого мигдалевого молока
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1-2 перець чипоти, за смаком
  • 1/4 чайної ложки гірчиці
  • 1/2 чайної ложки білого оцту
  • 1 зубчик часнику
  • 6 столових ложок харчових дріжджів
  • Спрей з оливковою олією
  • 1/4 склянки цибулі
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки кайєна
  • Мелений перець чипотер за смаком
  • 1 помідори на 15 кубиків можна нарізати кубиками помідорами із зеленим чілі, добре дренувати

Підготовка

  1. Залийте окропом кешью і дайте настоятися не менше 10 хвилин.
  2. Тим часом покладіть цвітну капусту та моркву у велику миску, додайте 1/4 склянки води та щільно накрийте пластиковою обгорткою. Мікрохвильовка протягом 10 хвилин. (Крім того, якщо у вас немає мікрохвильовки, можна відварити овочі до готовності.)
  3. Зливають кешью. Додайте в блендер замочені кешью, цвітну капусту, моркву, мигдальне молоко, овочевий бульйон, перець чиполь, гірчицю, оцет, часник і харчові дріжджі. Пюре до однорідної маси.
  4. Нагрійте середню каструлю на середньому вогні і обприскайте оливковою олією. Додайте цибулю і пасеруйте, помішуючи, до пом'якшення і напівпрозорого, приблизно 3-5 хвилин. Вилити мигдальну молочну суміш у каструлю і довести до кипіння. Додати сіль, кмин і чорний перець і тушкувати до загустіння, приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Помідори нарізати кубиками помідори і відрегулювати приправу за смаком.
  5. Подавайте з чіпсами тортилли і насолоджуйтесь.

Харчова інформація

Калорії 84 Всього жирів 3,9 г насичених жирів 0,7 г транс-жирів 0,0 г холестерину 0 мг натрію 178 мг калію 357 мг загальних вуглеводів 8,9 г харчових волокон 3,0 г цукрів 2,2 г білків 5,1 г Примітка: Інформація наведена на основі наявних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.