Вершковий, злегка димчастий хумус з блискучим ароматом і кольором гарбуза!

Гарбуз з гарбуза (Веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Я вільний
  • Веганський

Калорійність

1487 рік

Інгредієнти

  • 1 14-унційну нуту можна злити і промити
  • 1 14-унційну білу квасолю (каннелліні чи іншу), злити і промити
  • 1 склянка чистого гарбузового пюре
  • 1/4 склянки свіжовичавленого соку лайма
  • 1 середній і великий зубчик часнику
  • 1-1 1/4 ч. Ложки морської солі (коригуйте за смаком)
  • 1 1 / 2-2 ст.л. тахіні
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки (округлої форми) меленого перцю
  • 1/2 чайної ложки паленої копченості
  • 1/2 чайної ложки чистого кленового сиропу
  • 1/3 склянки підсмаженого гарбузового насіння (див. Примітку для тостів; залиште на гарнір приблизно 2-3 ст. Ложки)

Підготовка

  1. У кухонний комбайн додайте всі інгредієнти, крім гарбузового насіння (і починаючи з 1 столової ложки тахіні). Пюре до дуже гладкого стану. Смак, і якщо ви хочете додати часник або спеції, додайте трохи (а якщо вам подобається більш насичений смак тахіні, додайте іншу столову ложку). Потім додайте більшу частину гарбузового насіння (залиште пару ст. Ложок) і пропустіть. Перекладіть суміш на порційну страву, а зверху залийте гарбузовим насінням. Подавайте з цільнозернових лавашів, тортилья, теплим цільнозерновим хлібом тощо.
  2. Примітка квасолі: Поєднання нута та білої квасолі робить цей хумус трохи більш кремовим, ніж використання лише самого нута.
  3. Щоб підсмажити гарбузове насіння, викладіть на деко, вистелене пергаментним папером. Випікайте при температурі 400 ° F кілька хвилин, поки вони не набудуть золотистого кольору, і ви не зможете відчути запах горіхового аромату. Це може зайняти багато часу, може, приблизно 5-7 хвилин, можливо, довше, залежно від вашої духовки. Просто не забудьте спостерігати за ними приблизно через 6-7 хвилин, оскільки вони можуть швидко згоріти.

Харчова інформація

Всього калорій: 1,487 # Всього вуглеводів: 171 г # Всього жиру: 61 г # Загальний білок: 109 г # Загальний натрій: 3,751 мг # Загальний цукор: 10 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.