Якщо ви любите гарбуз у всьому, або просто бажаєте ідеального рулету з корицею, ви познайомилися з вашим поєдинком з цими вегетаріанськими булочками з гарбузовою корицею з глазур'ю з вершковим сиром! Підступ до досягнення ідеальної текстури та скорочення часу навпіл, використовуйте 2 пакети дріжджів! Зайві дріжджі створюють більш пухнастий результат, і він піднімається набагато швидше. Це мінімальні інгредієнти, займає мінімальний час, ви перейдете на рецепт рулету з гарбузової кориці, який ви можете переключити на компоненти, щоб задовольнити сезон, або ваші смакові рецепти, легкі, пухнасті, мають чудовий помаранчевий відтінок, парфуми для осені, легко можна зробити в об'єм, і є руками найкращий рулет кориці!


Рулетики з гарбузової кориці з кремом з сиром

  • Безмолочні продукти
овочеві консерви змішати

Час приготування

25

Інгредієнти

Для рулонів:

  • 4 1/4 склянки борошна цільового призначення (плюс додаткові для розкачування_
  • 1/3 склянки цукру
  • 2 конвертики дріжджів
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 склянка теплої води
  • 3/4 склянки консервованої гарбуза
  • 3 столові ложки веганського масла

Для заповнення:

  • 1/2 склянки кокосового цукру або коричневого цукру
  • 2 чайні ложки гарбузового пирога
  • 2 чайні ложки кориці
  • 3 столові ложки веганського масла, дуже м'яке

Для глазурування:

  • 4 унції веганського вершкового сиру, розм’якшеного
  • 2 столові ложки веганського масла, розм’якшене
  • 2 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1-2 столові ложки мигдального молока, за потребою

Підготовка

Для рулонів:

  1. З’єднайте 2 пакетики дріжджів і теплої води і щіпку (1-2 чайні ложки) цукру в мисці середнього розміру. Дайте дріжджам активізуватися протягом 5-7 хвилин.
  2. З’єднайте 2 склянки борошна, 1/3 склянки цукру та сіль у великій мисці, перемішайте до тих пір, поки не змішаться. З’єднайте гарбуз і масло в миску, захищеній від мікрохвильовки. Мікрохвильова піч на ВИСОКІ з кроком 15 секунд до дуже теплого, але не гарячого на дотик (120 ° до 130 ° F. Масло не розплавиться повністю). Додайте в борошняну суміш гарбузову суміш і дріжджову суміш і з’єднайте.
  3. З’єднайте руками (або можете кинути в стоячий міксер гачком). Коли ви формуєте тісто, додайте в кульку додаткове борошно.
  4. Розігрійте духовку до 200 ° F. Місити на злегка посипаній борошном поверхні до тих пір, поки гладке і еластичне тісто не відскочить назад при легкому натисканні 2 пальцями, приблизно від 6 до 8 хвилин.
  5. Накрийте рушником, вимкніть духовку і поставте миску в духовку. Дайте піднятися протягом 20 хвилин.

Для заповнення:

  1. Поєднайте кокосовий або коричневий цукор, спеції гарбузового пирога та корицю в невеликій мисці. Відкласти. Розкачайте тісто в прямокутник 15 х 12 дюймів за допомогою качалки.
  2. Розкладіть 3 столові ложки вершкового масла на тісто, зупиняючись принаймні на 1/2 дюйма від країв на довгих сторонах.
  3. Посипати цукровою сумішшю.
  4. Починаючи з довгого кінця кожного прямокутника, щільно згорніть. Зашийте шви для ущільнення. Наріжте 6-12 рівними шматочками. Помістіть, обрізані сторони вниз, у змащену форму для випічки 13 х 9 дюймів
  5. Накрити рушником; нехай піднімається в теплому місці до подвоєння розміру, приблизно 45 хвилин.
  6. Випікайте в попередньо нагрітій до 350ºF духовці протягом 25 - 30 хвилин або поки рулони не стануть золотисто-коричневими. Якщо під час випікання верхівки почнуть коричневі, просто накрийте алюмінієвою фольгою і продовжуйте випікати. Охолодіть на дротяній стійці не менше 20 хвилин.

Для глазурування:

  1. З’єднайте всі інгредієнти для глазурі у великій мисці і збийте, додаючи достатньо мигдального молока, поки глазур не стане кремовим. Розкладіть по булочках і при бажанні посипте нарізаними шкірками і подавайте.