Soooo смачний і втішний - не кажучи вже про готові швидше, ніж ви можете сказати, де моя інша пухнаста тапочка ?! Кльошки, як правило, є влучним вогнем для всіх. Якщо у вас є час, щоб зробити нукліки з нуля, тим краще. Якщо ні, то пакетик куплених у магазині кношків (перевіряючи етикетку, щоб переконатися, що це веганське), і ви збиваєте цей неймовірно простий і легкий вечерю в середині тижня за лічені хвилини!


Гарбузовий, Руколо та козячий сир Клецк (Веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Веганський

Калорійність

695

Обслуговує

2

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 2 склянки подрібненої гарбуза
  • 1 склянка овочевого запасу / бульйон
  • 1 зубчик часнику, очищений від шкірки і подрібнений
  • ⅓ маленький червоний чилі, нарізаний (необов’язково)
  • ½ середньої цибулі коричневого кольору
  • 2 склянки листя руколою, промити
  • 500 г / 17,6 ун пакет Gnocchi (перевірити інгредієнти на веганські та глютенові)
Веганський 'Козячий сир':
  • ½ склянки сирого кешью
  • ¼ склянка сирого макадамії
  • ¼ чашка сирих кедрових горіхів (або більше макадамії, але аромат краще поєднується)
  • ¼ склянка відфільтрованої води
  • 2 ст.л. яблучного оцту
  • Сік 1 лимона
  • 1 ст. Л. Харчових дріжджів
  • Щіпка морської солі та тріщини чорного перцю
солодкий картопляний морквяний пиріг
Служити:
  • Гарбузове насіння
  • Свіжі трави, подрібнені

Підготовка

  1. Принаймні за годину-дві до того, як ви будете готові зробити це (або на ніч), попріть горіхові козячі сири у велику миску з водою і дайте настоятися.
  2. Коли ви готові приготувати цю страву, злийте горіхи і комбінуйте всі інгредієнти «Козячого сиру» у швидкісному блендері. Перемішуйте на високій, до однорідної та кремової, а потім перекладайте суміш у невелику миску або банку.
  3. Нагрійте овочевий запас у великій каструлі на середньому сильному вогні.
  4. Додайте часник, перець, цибулю і гарбуз і тушкуйте, поки гарбуз не стане м’яким.
  5. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути (для безпеки) і збийте партіями до отримання однорідної і кремової.
  6. Поверніть змішаний гарбузовий соус до горщика, приправте морською сіллю та свіжим чорним перцем і поставте на слабкий вогонь.
  7. У другому горщику доведіть до кипіння на сильному вогні 4 склянки води.
  8. Обережно додайте ньоккі (стежте за гарячими бризками!) І дайте тушкувати пару хвилин, поки ньоккі не підніметься до верху.
  9. Зніміть ньоккі з вогню, процідіть і розділіть між тарілками або мисками.
  10. Зняти соус з вогню і рівномірно залити макаронами.
  11. Гарнір «Козячим сиром», свіжою зеленню та гарбузовим насінням. Насолоджуйтесь!

Харчова інформація

На порцію (перед необов'язковим гарніром): Калорійність: 695 # Вуглеводів: 72 г # Жир: 41 г # Білок: 20 г # Натрій: 1,212 мг # Цукор: 7 г Примітка: Інформація, наведена на основі доступних інгредієнтів та приготування. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.