Цей соковитий грибний стейк «Портобелло» задовольнить вашу страву. Це самостійно смачно, але ви також можете подати його з картопляним пюре або овочами! Пасеровані цибулею, бальзамічним оцтом, мірином та травами - це співчутлива альтернатива їсти наших пухнастих друзів! Гриби чудово підходять для додавання м'ясної текстури у веганські страви, але також можуть бути використані для основної страви. Після того, як він приправлений, він стає смачним і ситним веганським блюдом! Елегантні, прості, зубні та ситні, ці грибні стейки з портобелло наповнять вас та стануть новим фаворитом. Зробіть їх наступного разу, коли захочете ситної страви; ви будете щасливі, що зробили!
Грибні стейки в Портобелло (веганські)
- Безмолочні продукти
- Балансування гормонів
- Палео Веган
- Веганський
Калорійність
118
Обслуговує
2
Інгредієнти
- 1 столова ложка веганського масла
- 1/2 склянки веганського овочевого або веганського яловичого бульйону
- 1/2 маленької жовтої цибулі, нарізаної кубиками
- 1 велика зубчик часнику, фарш
- 3 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка мірин або херес
- 1/2 столової ложки соєвого соусу
- 1/2 столової ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
- Штрих меленого чорного перцю
- 2 великі цілі гриби Портобелло
Підготовка
- На великій сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Як тільки розплавиться, додайте половину бульйону і доведіть до кипіння.
- Далі додайте цибулю і часник. Готуйте близько 8 хвилин на середньо сильному вогні.
- Тим часом збийте разом залишилися інгредієнти в невеликій мисці, виключаючи гриби та бульйон, що залишився. Протріть гриби вологою ганчіркою, щоб очистити їх і витягнути стебла.
- Додайте в каструлю збиту суміш і зменшіть до середнього вогню. Доведіть до кипіння, а потім додайте в шапки Портобелло та їх стебла.
- Накрийте кришкою і готуйте близько 8 хвилин. Акуратно переверніть гриби, додайте в бульйон, що залишився, накрийте кришкою і готуйте ще 8 хвилин.
- Подавати гарячим, зверху залити соком і цибулею.