Ви не можете помилитися з полуницею та ревеню, і цей соус полегшує виграш виграшну комбінацію майже на що завгодно. Солодкість від полуниці чудово доповнює терпкий ревінь і робить цей соус ідеальним для додавання будь-чого - від вівсянки до морозива.
Соус для редукції полуничного ревеню (веганський, без клейковини)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Рецепти без зерна
- Я вільний
- Веганський
- Без пшениці
коричнева цвітна капуста кусає промінь Рахаель
Інгредієнти
- 3 столові ложки кубика ревеню, замоченого на ніч
- 2-4 полуниці, обваляні і нарізані шматочками
- Вода
- 1/4 чайної ложки лимонного соку
- Підсолоджувач, за смаком
Підготовка
- Додайте нарізаний кубиками ревінь і полуницю в каструлю і накрийте їх достатньою кількістю води, щоб покрити фрукти (Якщо ви попередньо не замочили ревеню, залиште полуницю і дайте ревінь 5-хвилинному голову).
- Поставте каструлю на середній вогонь і відрегулюйте її, поки вона зручно не сидить на слабкому вогні. Це не повинно бути кипіння. Додайте лимонний сік. Якщо ви використовуєте його, додайте підсолоджувач далі.
- Час перемішуйте суміш. На це піде 10-15 хвилин.
- Перевірте ревінь. Якщо вам ніжно, ви успішно бракуєте. В іншому випадку дайте йому ще пару хвилин.
- За допомогою проціджувальної ложки відіжміть полуницю та ревінь і відкладіть їх у невелику миску.
- Залиште рідину, що залишилася в каструлі. Переконайтесь, що тепло ще залишається на вогні. У цей момент вам захочеться постійно стежити за соусом, який незабаром стане готовим. Перемішуйте його кожні 30-60 секунд, щоб нічого не прилипало до дна каструлі.
- Коли рідина зменшиться приблизно до половини свого розміру (це повинен бути красивий глибоко-малиновий колір, але не темний липкий гоу), негайно зніміть його з пальника.
- Додайте солі полуниці і ревеню зверху до страви, а потім залийте соусом зверху. Подавайте негайно.