Ви не можете помилитися з полуницею та ревеню, і цей соус полегшує виграш виграшну комбінацію майже на що завгодно. Солодкість від полуниці чудово доповнює терпкий ревінь і робить цей соус ідеальним для додавання будь-чого - від вівсянки до морозива.


Соус для редукції полуничного ревеню (веганський, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці
коричнева цвітна капуста кусає промінь Рахаель

Інгредієнти

  • 3 столові ложки кубика ревеню, замоченого на ніч
  • 2-4 полуниці, обваляні і нарізані шматочками
  • Вода
  • 1/4 чайної ложки лимонного соку
  • Підсолоджувач, за смаком

Підготовка

  1. Додайте нарізаний кубиками ревінь і полуницю в каструлю і накрийте їх достатньою кількістю води, щоб покрити фрукти (Якщо ви попередньо не замочили ревеню, залиште полуницю і дайте ревінь 5-хвилинному голову).
  2. Поставте каструлю на середній вогонь і відрегулюйте її, поки вона зручно не сидить на слабкому вогні. Це не повинно бути кипіння. Додайте лимонний сік. Якщо ви використовуєте його, додайте підсолоджувач далі.
  3. Час перемішуйте суміш. На це піде 10-15 хвилин.
  4. Перевірте ревінь. Якщо вам ніжно, ви успішно бракуєте. В іншому випадку дайте йому ще пару хвилин.
  5. За допомогою проціджувальної ложки відіжміть полуницю та ревінь і відкладіть їх у невелику миску.
  6. Залиште рідину, що залишилася в каструлі. Переконайтесь, що тепло ще залишається на вогні. У цей момент вам захочеться постійно стежити за соусом, який незабаром стане готовим. Перемішуйте його кожні 30-60 секунд, щоб нічого не прилипало до дна каструлі.
  7. Коли рідина зменшиться приблизно до половини свого розміру (це повинен бути красивий глибоко-малиновий колір, але не темний липкий гоу), негайно зніміть його з пальника.
  8. Додайте солі полуниці і ревеню зверху до страви, а потім залийте соусом зверху. Подавайте негайно.