Кожен шматочок цього тришарового кростіні розпирає аромат. Просто виберіть улюблений хрусткий хліб (у цьому рецепті використовується багатогранний багет), а потім збийте його гладкою, маслянистою юккою, унікальним смаколиковим фісташком, а потім різнокольоровими смаженими помідорами. Подавайте холодну для симпатичної легкої закуски.


Фісташка Юкка Кростіні (веган)

  • Веганський

Обслуговує

16-18

Час приготування

25

Інгредієнти

Для Кростіні:

  • 1 цільнозерновий багет

Для пасти фісташки:

  • 1/2 склянки сирих фісташок, очищених від шкірки
  • 1 зубчик часнику
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Для смаженого помідора:

  • 2 склянки помідорів чері
  • 1/4 склянки оливкової олії
  • Свіжий розмарин
  • Сіль і перець за смаком

Для юкки:

  • 3 склянки юки
  • 2 склянки води
  • Щіпка солі
  • 2 столові ложки веганського масла
  • 1/2 склянки кокосового молока
рецепт вегетаріанських гарячих булочок

Підготовка

Щоб зробити смажений помідор:

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F градусів. Помідори додайте в невелику форму для випічки. Приправити олією, розмарином, сіллю, перцем і обсмажувати близько 20 хвилин.

Щоб зробити Юкку:

  1. Видаліть товсту шкірку з юки і наріжте скибочками, а потім наріжте кожен шматочок на чверті. Доведіть до кипіння із щіпкою солі. Рівень води не потрібно повністю покривати юккою. Варіть 15-20 хвилин або до готовності виделки. Зніміть м’яку юку з плити і злийте рідину, що залишилася. Помістіть шматочки юки в невелику миску і розімніть. Я використовував настільний фольклор для сітки юкки. Додайте вершкове масло і кокосове молоко і продовжуйте розминати, поки не досягнете однорідної консистенції.

Щоб зробити пасту з фісташок:

  1. Додайте фісташки до кухонного комбайна і змішуйте, поки не досягне зернистої консистенції. Додати часник, олію, сіль і перець і обробляти ще хвилину до отримання пастоподібної суміші.

Щоб зробити Кростіні:

  1. Тонко наріжте багет. Додайте шар юки, шар фісташкової пасти, а потім 1-2 обсмажені помідори. Подавати холодним.