Цей легкий обід збирається менше ніж за 30 хвилин і підкреслює свіжі смаки літа. Naan увінчується свіжим песто із кешью та печеними помідорами та спаржею в духовці. Можна навіть зробити додаткову партію песто і використовувати його для інших рецептів, як макарони протягом тижня.


Піца з песто Naan зі смаженими помідорами та спаржею (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

2-4

Час приготування

17

Інгредієнти

Для піци:

  • 2 цільних пшеничних наан
  • 5 маленьких помідорів, нарізаних шматочками
  • 1/2 склянки спаржі, нарізаної шматочками 1 дюйм
  • Свіжий базилік, на гарнір

Для песто:

  • 1/3 склянки кешью
  • 1 склянка листя базиліка, упаковані
  • 3 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1/3 склянки оливкової олії додаткової діви

Підготовка

  1. Помістіть кешью в швидкісний блендер і тушкуйте до тих пір, поки не нарізати крихітними шматочками. Налийте в невелику миску і відкладіть.
  2. Помістіть листя базиліка і часник в блендер і пульсуйте, поки листя не розпадеться.
  3. Додайте в оливкову олію зайвої незайманості, сіль, перець і пюре до тих пір, поки злегка не стане шматочок. Додайте кешью ще раз, пульсуйте і додайте більше солі та перцю, якщо бажаєте.
  4. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  5. Покладіть цільну пшеничну наан на форму для випічки. Ложкою бажану кількість песто викладайте на кожен наан і викладайте на шубу. Зверху нарізати шматочками помідорів і спаржею.
  6. Випікайте 7-8 хвилин, або поки наан не стане хрустким і помідори стануть ніжними.