Я використовую багато жирних інгредієнтів у цьому вегетаріанському торті, і не можу пробачити за це. Зрештою, це до Дня святого Патріка! Однак ви можете замінити частину або весь веганський маргарин яблучним соусом, але я сам не перевіряв цей метод, тому не можу гарантувати, що він буде працювати так само. Але продовжуйте і дайте собі привід з’їсти цей смачно солодкий торт на день!


Ідеальний рецепт ірландського торта на день святого Патріка (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
безглютенової веганської курки

Інгредієнти

Для торта
  • 1 склянка + 2 ст. веганський маргарин
  • 1 склянка + 2 ст. коричневий цукор
  • 2,5 склянки борошна, що самозбирається
  • 1 ч. Л. порошок для випічки
  • 1 склянка соєвого молока (або іншого немолочного молока)
  • 5 ст. темний порошок какао
  • 1 яйце льону (1 ст. Л. Насіння льону + 3 ст. Л. Теплої води)
Для кремової начинки 'Бейліс'
  • 1 банка нежирного (або звичайного) кокосового молока
  • 1 вистрілений віскі (або більше!)
  • 1 постріл еспресо
  • 2 ст. коричневий цукор
Для шоколадного покриття
  • 1 склянка темного шоколаду
  • 4 ст. соєвий крем (або соєве молоко теж працює)

Підготовка

  1. Розігрійте духовку при температурі 180ºC / 356ºF. Приготуйте льон «яйце» і відкладіть його.
  2. Збийте разом веганський маргарин і коричневий цукор. Потроху додайте трохи борошна і трохи немолочного молока, поки обидва інгредієнта не закінчаться. Перемішайте розпушувач, какао-порошок і яйця льону. Вилийте тісто у дві маленькі коржики для торта, або якщо у вас є лише одна, як я, ви можете спекти високий маленький пиріг і розрізати його навпіл, коли він буде запечений і охолонути. Якщо у вас два банки, запікайте 35-40 хвилин; якщо у вас є лише одна олова, випікайте пиріг 45 хвилин.
  3. Поки торт випікається, ви можете продовжувати начинку. У каструлі зварити кокосове молоко та цукор до тих пір, поки не зменшиться щонайменше чверть його початкового об’єму. Коли крем стане дуже густим (досить густим, що він не буде бігти по сторонах торта, коли ви натискаєте другий ярус на першому ярусі торта), ви можете зняти його з вогню і перемішати у віскі та каву . Дайте охолонути і відпочиньте в холодильнику чверть години.
  4. Для шоколадного покриття просто нагрійте трохи соєвого крему в невеликій каструлі на середньому вогні. Розбийте шоколад на невеликі шматочки, які ви скинете в каструлю. Постійно перемішуйте, щоб шоколад не пригорів. Коли всі шматочки шоколаду розтануть, зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути. .
  5. Коли пиріг охолоне, і тільки після цього, ви можете розрізати його навпіл по горизонталі. Обережно підніміть верхню половину торта і відкладіть в сторону. Розкладіть крем Бейліс по верхній частині нижньої половини торта. Верхню половину торта покладіть на верхню частину нижньої половини, натискаючи лише злегка, щоб закріпити її. Нарешті, залийте шоколадним кремом зверху, дайте йому обсипатися і слити по сторонах торта. Тепер ви можете холодити торт за кілька годин до його подачі. М'який і прохолодний аромат ванільного морозива без молока чудовий з цим насиченим, щільним пирогом.

Примітки

Ще одна примітка: торт тримався досить холодно в холодильнику до трьох днів, але він став густішим і 'мушер', чи варто говорити. Покриття також скоротилося і тріснуло, тому я б запропонував тримати пиріг при кімнатній температурі, якщо це можливо.