Тож я думаю, що вам цікаво, що саме є веганськими піцами Zoodles… ну вони чудові! Ось що відбувається в цій епічній локшині з кабачками з кабачків: основа локшини з кабачків, сирний веганський соус, приготовлений переважно з овочів (НЕ живильно-дріжджові, НЕ сої, NO насіння. НЕ горіхів), соус маринара, домашні веганські скибочки пепероні (фіолетова морква або вегетаріанське м’ясо на буряку!), орегано та евоо, які додають для отримання додаткового смаку піци. Я думаю, що все в цій мисці абсолютно смачне саме по собі. Я обговорював їжу веганського сирного соусу як багату миску супу… на щастя для вас у мене були інші плани!
Зовнішні піци Pepperoni (веганські, безглютенові)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Рецепти без зерна
- Гайка безкоштовно
- Веганський
- Без пшениці
рецепти тортів з кабачком спагетті
Калорійність
436
Обслуговує
2
Інгредієнти
Пепероні:
- 2 фіолетові морква або червона буряк або обидва, нарізані на надто тонкі, але не видно через тонкі шматочки
- 1 ст.л. кленового сиропу
- 1/2 ч. Ложки часнику
- Кілька зубчиків свіжого розтрісканого чорного перцю
- Прищипнути рожевою сіллю
- 1/2 ч. Л. Порошку чилі
Смажена овочева основа з сирним соусом:
- 1 склянка очищеної і подрібненої кабачкової олії
- 1/4 маленької червоної цибулі, очищеної від шкірки і подрібненої
- 2 нові картоплини, очищені від шкірки і подрібнені
- 1 червоний болгарський перець, обережений і подрібнений
Основа сирного соусу:
- 1 ст.л. кокосової олії
- Гречане борошно 1 ст. Ложка (необов'язково, але робить созу набагато озова)
- 1 / 4-1 / 2 ч. Ложки куркуми
- 1 ч. Л. Або більше часникового порошку
- 1/4 ч. Ложки меленої коріандру
- 1/4 ч. Ложки меленого кмину
- Велика щіпка рожевої солі
- 1-2 ч. Ложки розсолу квашеної капусти
- Невеликий вичавити лимонний сік
- 1/2 ч. Л. Порошку чилі
- Вода до тонкої
- 1-2 ст. Ложки кокосового молока
Локшина:
- 2 кабачки
- Томатний соус
- Орегано
- Оливкова олія екстра-діви
- Перець
Підготовка
Пепероні:- Розігрійте духовку до 430F
- Киньте свої овочеві шматочки з рештою інгредієнтами в миску для покриття. Розкладіть рівномірно на пергаментному папері, вистеленому пекарським листом. Обсмажуємо в гарячій духовці. Пепероні роблять, коли він обсмажується до тих пір, поки він не стане чітким по краях, але пережовується посередині.
- Розкладіть ці овочі на пергаментному папері, вистеленому пекарським листом. Смажте в духовці 430 F одночасно з «пеперонами». Вийміть ці овочі, коли кабачки ніжні і м’які.
- Тушкуйте картоплю до готовності. Додайте перець і паріть до дуже м’якого стану. Зняти з вогню.
- Нагрійте олію та борошно разом на середньому вогні до утворення пасти.
- Додайте 1,5 склянки води, спецій і добре розмішайте, поки суміш не стане однорідною і загусне. Додайте до смажених і пропарених овочів сирний соус. Варіть разом одну хвилину, потім зніміть з вогню і пюрі в блендері або з допомогою блендера з палицею до максимальної гладкості. У цей момент я додав трохи більше води і змішав її, щоб трохи проріджувати соус.
- Поверніться на вогонь і додайте розсіл і лимонний сік і порошок кокосового молока, постійно помішуючи, поки суміш знову не стане однорідною.
- За бажанням додайте додаткове кокосове масло і варіть соус до отримання гладкого і кремового кольору. Смакуйте і відрегулюйте солоність і часник за своїм смаком.
- Щоб зробити його ще ситнішим, додайте 1 ст.л живильних дріжджів. Задовольнившись, зменшіть тепло до низького і зробіть свою локшину.
- Спіралізуйте кабачки. Розділіть між двома великими мисками.
- Розділіть сирний соус поверх кожної порції зодіаку.
- Додайте кілька ложок томатного соусу в кожну порцію, не надто багато. Потім розділіть скибочки перцю між кожною порцією зверху.
- Посипте кожну миску трохи орегано, чорного перцю і оливкової олії. Подавайте негайно.
Примітки
Смажені овочі для сирної соуси слід виготовляти одночасно з овочами в 'пепероніці' на окремих листках для випічки.