Хрусткі і ароматні, ці смажені нуту з кафе «Кафе« Peacefood »абсолютно захоплюють! Вони виготовлені з нуту, що надає їм пухнасту текстуру, ароматизовані шматочками кокосового горіха, поживними дріжджами та смачною сумішшю спецій. Подавайте з цільним соусом «Цезар», що не містить молочних продуктів, або з вашим улюбленим соусом!


Смажені фрі фрикадельки (веганські, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський

Інгредієнти

Для фрі з нутом:

  • 1 1/2 склянки нуту з борошна (бажано борошна з бесаном)
  • 5 склянок води
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 1 столова ложка сухого листя пажитника
  • По 1 столовій ложці кожної з фаршу часнику і імбиру
  • 1/4 склянки подрібненого несолодкого кокосового горіха
  • 4 столові ложки змішаних спецій (див. Примітки)
  • 2 столові ложки оливкової олії плюс більше, скільки потрібно для випічки
  • 2 склянки оливкової олії для смаження на фритюрі

Для соусу для занурення Цезар:

  • 1 унція тофу сметани або іншої веганської сметани
  • 2 1/2 унції веганського майонезу
  • 1/2 штуки сирної квашеної квасолі (доступний у скляних банках на азіатському ринку)
  • 1/2 столової ложки поживних дріжджів
  • 1 ч. Ложка свіжого лимонного соку
  • Посолити і поперчити за смаком

Підготовка

  1. Поєднуйте воду, харчові дріжджі, сушене листя пажитника і подрібнений несолодкий кокос; перемішайте, щоб добре змішати ці інгредієнти. Потім відкладіть їх в миску.
  2. У важкий горщик налийте оливкову олію, фарш з часнику та імбир і пасеруйте їх на середньому вогні протягом 3 хвилин. Додайте змішану суміш спецій і пасеруйте ще хвилину, після чого вилийте суміш в іншу каструлю разом з борошном. У цей час постійно перемішуйте, щоб тісто не прилипало до дна горщика. Перемішуйте суміш на повільно збільшенному вогні близько 15 хвилин до загустіння, зніміть суміш з вогню, додайте сіль та перець за смаком.
  3. Перекладіть густі суміші на підготовлений лист печива. Рівномірно розподіліть і дайте охолонути. Потім холодильник протягом ночі.
  4. Щоб подати фрі, виріжте суміш на 3-дюймові довжини x 3/4-дюймові прямокутники. Смажте їх у попередньо підігрітій 350 ° F олії за вибором АБО запікайте їх у попередньо нагрітій 350 ° F духовці до золотисто-коричневого кольору. Подайте негайно з соусом для занурення соусом 'Цезар' Peacefood.
  5. Щоб зробити соус для спринцювання, з’єднайте всі інгредієнти в мисці. Холодильник за 2 години до подачі.

Примітки

Для суміші спецій використовуйте по дрібці меленої коріандру, куркуми, кмину, чилі, насіння пажитника, мускатного горіха, кориці, насіння кардамону, лаврового листа, фенхеля і цибулевих пластівців.

Харчова інформація

Калорійність на одну запечену картоплю: 1027 # Вуглеводи: 93 г # жир: 57 г # протеїн: 41 г # цукор: 17 г # натрій: 99 мг Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препараті. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.