Смачні прості веганські і безглютенові салатові обгортання, виготовлені з тофу. На смак вони точно схожі на версію PF Chang, але вони зроблені з простих інгредієнтів, які ви, мабуть, вже маєте на кухні. Твердий тофу злегка обсмажується з ніжними грибами, хрусткою морквою, трохи часнику та імбиру до того, як він буде збито в солодкому соусі, а потім подається загорнутим у салат зі свіжим маслом.
P.F. Чан 'Copycat салати з тофу обгортання (веганське, без клейковини)
- Безмолочні продукти
- Немає рафінованого цукру
- Веганський
сир без молока
Калорійність
471
Обслуговує
2-3
Час приготування
30
Інгредієнти
Для тофу:
- 1 екстра-фірмовий пакет тофу за 8 унцій
- 1 склянка подрібнених грибів
- 1 склянка нарізаної моркви
- 2 зубчики часнику, фарш
- 2 чайні ложки імбиру, фарш
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (пропустіть, якщо вам не подобається гостре)
- 4 зелені цибулі, нарізані скибочками
Приготувати соус
- 3 столові ложки тамарі
- 1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла
- 1 чайна ложка кленового сиропу
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка води
- 2 столові ложки імбиру, фарш
- 1 зубчик часнику, фарш
- Салатний масло, для обгортання
Підготовка
- Наріжте блок тофу на 4 частини і покладіть шматочки між двома тарілками, притисніть всю вологу з них, використовуючи важку книгу, приблизно 30 хвилин.
- Розсипте тофу на сковороді з кунжутним маслом і дайте варитися 5 хвилин на середньому вогні.
- Додайте гриби і варіть їх ще 3 хвилини.
- Додайте в моркву, часник, імбир та червоний перець і варіть все ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Тим часом збийте разом інгредієнт для соусу.
- В останню хвилину приготування залийте соусом суміш з тофу і перемішайте, щоб все добре покрити.
- Подавайте тофу теплим, в хрусткому салатовому обгортанні, посипаним нарізаною зеленою цибулею.