Смачні прості веганські і безглютенові салатові обгортання, виготовлені з тофу. На смак вони точно схожі на версію PF Chang, але вони зроблені з простих інгредієнтів, які ви, мабуть, вже маєте на кухні. Твердий тофу злегка обсмажується з ніжними грибами, хрусткою морквою, трохи часнику та імбиру до того, як він буде збито в солодкому соусі, а потім подається загорнутим у салат зі свіжим маслом.


P.F. Чан 'Copycat салати з тофу обгортання (веганське, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Немає рафінованого цукру
  • Веганський
сир без молока

Калорійність

471

Обслуговує

2-3

Час приготування

30

Інгредієнти

Для тофу:

  • 1 екстра-фірмовий пакет тофу за 8 унцій
  • 1 склянка подрібнених грибів
  • 1 склянка нарізаної моркви
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 2 чайні ложки імбиру, фарш
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (пропустіть, якщо вам не подобається гостре)
  • 4 зелені цибулі, нарізані скибочками

Приготувати соус

  • 3 столові ложки тамарі
  • 1 чайна ложка підсмаженого кунжутного масла
  • 1 чайна ложка кленового сиропу
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 столова ложка води
  • 2 столові ложки імбиру, фарш
  • 1 зубчик часнику, фарш
  • Салатний масло, для обгортання

Підготовка

  1. Наріжте блок тофу на 4 частини і покладіть шматочки між двома тарілками, притисніть всю вологу з них, використовуючи важку книгу, приблизно 30 хвилин.
  2. Розсипте тофу на сковороді з кунжутним маслом і дайте варитися 5 хвилин на середньому вогні.
  3. Додайте гриби і варіть їх ще 3 хвилини.
  4. Додайте в моркву, часник, імбир та червоний перець і варіть все ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Тим часом збийте разом інгредієнт для соусу.
  6. В останню хвилину приготування залийте соусом суміш з тофу і перемішайте, щоб все добре покрити.
  7. Подавайте тофу теплим, в хрусткому салатовому обгортанні, посипаним нарізаною зеленою цибулею.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 471 # Вуглеводи: 45г # Жири: 22г # Білок: 37г # Натрій: 185мг # Цукор: 6г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.