Коричневий апельсиновий хліб з корицею - це цитрусовий солодкий хліб, що розливається з ароматами цитрусових та кориці. Його замісили апельсиновим соком і має ніжну крихту. Цукор в основі під час випікання карамелізується, роблячи скибочки солодкими і соковитими.
Апельсиновий коричний хліб (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Час приготування
40
Інгредієнти
Для тіста
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 3 столові ложки соняшникової олії
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки цедри апельсина
- 1/4 склянки теплої води
- 2 столові ложки нерафінованого тростинного цукру
- 2 чайні ложки миттєвих сухих дріжджів
- 1/2 склянки апельсинового соку
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Для заповнення
- 2 столові ложки олії
- 1/2 склянки нерафінованого тростинного цукру
- 1 чайна ложка порошку кориці
- 1/4 чайної ложки сухого імбирного порошку
як приготувати поха
Підготовка
- У великій мисці змішайте разом перші чотири інгредієнти. Тримайте осторонь.
- Додайте цукор до теплої води, перемішайте розмішані дріжджі, накрийте кришкою і тримайте 10 хвилин. Це повинно стати пінистим.
- Додайте в дріжджову суміш апельсиновий сік і ванільний екстракт.
- Додати в борошняну суміш. Вимішуйте 5-7 хвилин, щоб вийшло дуже гладке, злегка липке і ситне тісто.
- Перекладіть в змащену маслом миску. Поверніть один раз, щоб рівномірно змастити олією. Накрийте кришкою і тримайте протягом півгодини або до тих пір, поки тісто не збільшиться вдвічі.
- Готуйте начинку, поки тісто піднімається.
- Змішайте цукор, корицю і імбирний порошок. Додайте цукати апельсинових шкірок.
- Змастіть один хлібний посуд розміром 8 х 4 дюйма (бажано антипригарним). Дно вирівняйте пергаментним папером. Це допомагає хлібу вийти чистим.
- Вийміть тісто з миски на борошно з борошном. Розкачайте тісто в прямокутник 20 х 12 дюймів. Якщо тісто при розкачуванні дуже липке, запиліть борошном і продовжуйте розкачати.
- Розкачене тісто змастити олією. Рівномірно розсипте суміш на розкачане тісто.
- Починаючи з довгого кінця, розріжте тісто на 5 смужок зверху вниз. Складіть ці смужки один на одного, а потім розріжте стопки смужок на 6 рівних квадратів.
- Помістіть усі стопки тестових квадратів разом до кінця в змащену маслом сковороду. Накрийте кришкою і дайте піднятися ще годину.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 360 ° F протягом 35-40 хвилин або до тих пір, поки верх не стане золотисто-коричневим.
- Вийміть з духовки через 10 хвилин. Зніміть з каструлі.
- Охолоджуємо на стійці. Подавати теплим.