Ми думаємо про квасоля, і цей салат буде буряком важким! Це незвичайне поєднання інгредієнтів та ароматів, які неймовірно добре поєднуються разом, створюючи смачний, освіжаючий та легкий салат. Помаранчевий ти радий, що так вийшло?


Салат з апельсинової квасолі та буряка (веганський)

  • Веганський
фруктовий підсолоджений пиріг

Інгредієнти

  • 2 середніх буряка, зварених і нарізаних невеликими кубиками
  • 1 банка червоної квасолі, злити і промити
  • 1 середня жовта цибуля, подрібнена
  • 1 пучок кропу, дрібно нарізаного
  • 3-4 столові ложки каперсів, злиті з розсолу
  • Сік 1 середнього апельсина
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • Сіль і перець за смаком, необов’язковий (він вам може не знадобиться від нудоти квасолі та каперсів)

Підготовка

  1. Наріжте буряк, цибулю і кріп. Змішайте їх у салатниці з квасолею і каперсами.
  2. Сік апельсина і збийте кмин, сіль і перець, якщо використовуєте. Налийте це овочами і киньте.
  3. Можна подати цей салат негайно, але мені подобається залишити його в холодильнику на кілька годин, щоб аромати змішалися, а кислота в апельсиновому соку маринувала квасолю та буряк.