Це моя проста начинка. Якщо ви хочете, щоб це було без глютену, використовуйте хлібні кубики без глютену. В іншому випадку вживайте будь-який хліб. Якщо ви, як і я, робите це на наступний день, можливо, вам захочеться додати зайву чашку відвару і трохи зварити його. Таким чином, коли ви поставите його в духовку, щоб на наступний день прогрітися, все не висушиться. Начинка з цибулі, селери та грибів хрустка з зовнішньої сторони, а зсередини волога. В ньому багато трав і спецій: шавлія, розмарин, чебрець, орегано, мускатний горіх, лавровий горіх, часник - адже все, що я роблю, має мати часник. З Днем Подяки та Насолоджуйтесь!


Начинка з цибулі, селери та грибів (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

1667 рік

Інгредієнти

  • 2 ст. екстра-дівоча оливкова олія
  • 4 ст. веганське масло
  • 1 велика цибуля, подрібнена
  • реберця селери, подрібненої
  • 8 унцій. кнопки або гриби креміні, подрібнені
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1 лавровий лист
  • 1 ст. свіжого шавлії, подрібненої або 1 ч. л. сушений шавлія
  • 1 ст. свіжого чебрецю, подрібненого або 1 ч. л. сушеного чебрецю
  • ½ ч. Л. сушеного розмарину
  • ½ ч. Л. сушеного орегано
  • 1/8 ч. Л. мускатний горіх
  • 1 ч. Л. Кошерна сіль
  • ½ ч. Л. свіжий мелений чорний перець
  • ¼ склянка свіжої петрушки, подрібненої
  • 8 склянок безглютенових кубиків хліба
  • 4-5 склянок овочевого бульйону з низьким вмістом натрію

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів. У великій сковороді розігрійте олію та масло на середньо-сильному вогні до розплавлення. Додайте в цибулю і селеру і дайте варитися до пом'якшення, але не коричневого кольору, близько 4 хвилин. Додайте гриби і дайте варити до пом'якшення і підрум’янитися, приблизно 5 хвилин. Змішайте часник і приправи.
  2. Додайте в сковороду петрушку і хлібні кубики. Добре перемішайте. Намочіть кубики бульйоном, поки він не стане м’яким, але не намокне. Видаліть лавровий лист і дайте суміші охолонути.
  3. Перекладіть начинку у велику посуд із запіканки, яку змастили маслом або кулінарним спреєм. Випікайте до тих пір, поки начинка не встановиться і не стане хрусткою, близько 15 хвилин. Потім переверніть блюдо з запіканки і готуйте ще 5 хвилин, поки не підрум’яниться на ваш смак. Насолоджуйтесь!

Харчова інформація

Всього калорій: 1,667 # Всього вуглеводів: 45 г # Всього жиру: 73 г # Загальний білок: 15 г # Загальний натрій: 1,279 мг # Загальний цукор: 28 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.