Ніколи не ввічливо вибирати фаворитів, тому скажемо, що вареники майже завжди є в нашому списку речей, на які можна перекусити, і ці горщики є прекрасним прикладом того, чому ці кусанки розміром з укусом настільки гарні. Тонке тісто начиняється пікантною сумішшю маринованих грибів і трави, а потім обсмажується і тушкується до повноти.


Гриби 'Не свинячі' гриби (Веганські, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Немає рафінованого цукру
  • Веганський
  • Без пшениці
сирі веганські мексиканські рецепти

Калорійність

48

Обслуговує

32

Інгредієнти

Для тіста:

  • 2 склянки борошна (без необхідності без глютену)
  • 1 склянка плюс 2 столові ложки окропу гарячої води
  • Щіпка солі

Для заповнення:

  • 3 склянки дрібно фаршених грибів шиїтаке
  • 1 столова ложка рисового оцту
  • 1 столова ложка Я соус або тамарі
  • 2 столові ложки кунжутного масла
  • 1/2 столової ложки кленового сиропу
  • 1/4 склянки води
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 жменя листя шпинату
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка фаршу імбиру
  • 2 цибуля ріпчаста
  • 1 чайна ложка солі
  • Щедра щіпка свіжомеленого перцю

Для соусу:

  • 1 столова ложка фаршу імбиру
  • 1 столова ложка кленового сиропу
  • 1 столова ложка кунжутного масла
  • 1/2 столової ложки рисового оцту
  • 1/2 столової ложки я соус або тамарі
  • 1 чайна ложка алепових пластівців перцю

Підготовка

  1. Почніть з виготовлення тіста. Змішайте всі інгредієнти разом у мисці і розмішайте їх за допомогою паличок або ложки, поки все добре не з’єднається і тісто трохи охолоне.
  2. Потім починайте його замішувати протягом 10 хвилин, поки тісто не стане м’яким. Помістіть його в миску, накрийте кришкою і дайте йому відпочити 20 хвилин. Тим часом зробіть начинку. Переконайтесь, що гриби, імбир, часник, цибуля ріпчаста і шпинат дрібно нарізані.
  3. Додайте все у велику миску разом з рештою інгредієнтами і все це добре перемішайте.
  4. Після того як тісто відпочити, сформуйте його в 32 однакові за розміром кульки. За допомогою невеликої качалки або руками розрівняйте їх на невеликі диски приблизно розміром долоні.
  5. Тепер прийшов час формувати пельмені. Цей дещо складний, але ви досить швидко отримаєте його. Помістіть невелику кількість начинки в центр тіста, потім запечіть всередину і притисніть по краях.
  6. Після того, як ви сформували всі ваші пельмені, нагрійте близько столової ложки кокосової олії на середньому вогні у великій сковороді з кришкою.
  7. Додайте в сковороду половину пельменів і обсмажте 2-3 хвилини, поки днища не стануть золотисто-коричневими.
  8. Після того, як днища коричневі, додайте 1/2 склянки теплої води, додайте в каструлю і накрийте кришкою. Тепер дайте варені парі варитися 8 хвилин.
  9. Повторіть процес з другою половиною пельменів. Поки варені пельмені роблять соус для спринцювання, просто додаючи всі інгредієнти в невелику миску.

Харчова інформація

Калорій: 1544 # Всього вуглеводів: 250 г # Жир загальний: 46 г # Загальний білок: 35 г # Загальний натрій: 4220 г # Загальний цукор: 43 г на порцію: Калорійність: 48 # Вуглеводів: 8 г # Жир: 1 г # Білок: 1 г # Натрій: 132 мг # Цукор: 1 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.