Ніколи не ввічливо вибирати фаворитів, тому скажемо, що вареники майже завжди є в нашому списку речей, на які можна перекусити, і ці горщики є прекрасним прикладом того, чому ці кусанки розміром з укусом настільки гарні. Тонке тісто начиняється пікантною сумішшю маринованих грибів і трави, а потім обсмажується і тушкується до повноти.
Гриби 'Не свинячі' гриби (Веганські, без клейковини)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високовуглеводний веган
- Немає рафінованого цукру
- Веганський
- Без пшениці
сирі веганські мексиканські рецепти
Калорійність
48
Обслуговує
32
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 склянки борошна (без необхідності без глютену)
- 1 склянка плюс 2 столові ложки окропу гарячої води
- Щіпка солі
Для заповнення:
- 3 склянки дрібно фаршених грибів шиїтаке
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка Я соус або тамарі
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 1/2 столової ложки кленового сиропу
- 1/4 склянки води
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 жменя листя шпинату
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка фаршу імбиру
- 2 цибуля ріпчаста
- 1 чайна ложка солі
- Щедра щіпка свіжомеленого перцю
Для соусу:
- 1 столова ложка фаршу імбиру
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 1/2 столової ложки рисового оцту
- 1/2 столової ложки я соус або тамарі
- 1 чайна ложка алепових пластівців перцю
Підготовка
- Почніть з виготовлення тіста. Змішайте всі інгредієнти разом у мисці і розмішайте їх за допомогою паличок або ложки, поки все добре не з’єднається і тісто трохи охолоне.
- Потім починайте його замішувати протягом 10 хвилин, поки тісто не стане м’яким. Помістіть його в миску, накрийте кришкою і дайте йому відпочити 20 хвилин. Тим часом зробіть начинку. Переконайтесь, що гриби, імбир, часник, цибуля ріпчаста і шпинат дрібно нарізані.
- Додайте все у велику миску разом з рештою інгредієнтами і все це добре перемішайте.
- Після того як тісто відпочити, сформуйте його в 32 однакові за розміром кульки. За допомогою невеликої качалки або руками розрівняйте їх на невеликі диски приблизно розміром долоні.
- Тепер прийшов час формувати пельмені. Цей дещо складний, але ви досить швидко отримаєте його. Помістіть невелику кількість начинки в центр тіста, потім запечіть всередину і притисніть по краях.
- Після того, як ви сформували всі ваші пельмені, нагрійте близько столової ложки кокосової олії на середньому вогні у великій сковороді з кришкою.
- Додайте в сковороду половину пельменів і обсмажте 2-3 хвилини, поки днища не стануть золотисто-коричневими.
- Після того, як днища коричневі, додайте 1/2 склянки теплої води, додайте в каструлю і накрийте кришкою. Тепер дайте варені парі варитися 8 хвилин.
- Повторіть процес з другою половиною пельменів. Поки варені пельмені роблять соус для спринцювання, просто додаючи всі інгредієнти в невелику миску.