Nametake - це проста японська сторона грибів енокі, приготованих в міринському і соєвому соусі до м’якості. Оскільки його аромат настільки сильний, він найкраще подається як сторона до нейтральних ароматів, як рис, або як начинка до тофу на пару. Його також можна зберігати в баночці для муляра, як соління для використання в якості начинки до бутербродів, локшини або коли завгодно бажаєте посилити аромат умамі
Nametake: гриби Enoki в соусі Мірін та сої (веган)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Обслуговує
4
Час приготування
5
Інгредієнти
- 7 унцій гриб енокі
- 3 столові ложки померти
- 3 столові ложки соєвого соусу
Підготовка
- Видаліть цвілевий кінець гриба. Потім розріжте решту на три рівні частини.
- Помістіть грибний, миринний і соєвий соус на сковороду. Увімкніть вогонь і готуйте, поки він не пухириться, зменшіть вогонь і тушкуйте, поки гриби не в’януть і не підрум’яниться від соусу.
- Вимкніть тепло і подайте як гарнір до тушкованого білого рису, або як начинку до звичайного шовкового тофу. Це добре тримається в холодильнику до 2 тижнів у герметичній ємності.