Ні, ваші очі вас не обманюють - ця цвітна капуста є фіолетовою і не вимагає харчових барвників, природних чи інших способів. Фіолетова кольорова капуста отримує свій колір від антиоксиданту антоціаніну, який також міститься в червоній капусті та червоному вині. У цьому простому рецепті цвітну капусту підсипають гостро-солодкою сумішшю гірчичного та кленового сиропу, а потім обсмажують до тих пір, поки вона не стане хрусткою по краях. Він може служити основним для двох із зернами збоку або як стороною для великого натовпу. Тільки не забудьте подати його з вичавкою лимонного соку та свіжою зеленню!


Смажена фіолетова капуста гірчиці (веганська, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високе волокно
  • Вегетаріанський вуглець
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці
серця долоневого севіче

Калорійність

166

Обслуговує

Робить 2 основні порції або 4 бічні порції.

Інгредієнти

  • 1 головка фіолетової цвітної капусти (або інших кольорів)
  • 2 столові ложки зернистої гірчиці
  • 1 столова ложка оливкової або виноградної олії
  • 1 чайна ложка чистого кленового сиропу
  • Морська сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • 1 лимон і свіжо нарізану петрушку або кінзу для подачі

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Цвітну капусту помийте, потім обріжте листя і серцевину. Капусту цвітну капусту нарізати квітками і викласти на великий лист для випічки.
  2. Збийте разом гірчицю, олію і кленовий сироп в невеликій мисці, після чого перелийте його на цвітну капусту. Посипте сіллю і перцем, потім збийте все разом руками, обов’язково рівномірно покрийте цвітну капусту гірчичною сумішшю.
  3. Обсмажуйте цвітну капусту в попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин або поки краї не почнуть карамелізуватися і стати золотистими. Обов’язково киньте цвітну капусту наполовину через час смаження, щоб переконатися, що вона рівномірно вариться.
  4. Подавати з посипкою нарізаною петрушкою або кінзою і гарним вичавкою свіжого лимонного соку.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 166 # Вуглеводи: 24 г # Жир: 7 г # Білок: 6 г # Натрій: 91 мг # Цукор: 13 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.