Ця страва ідеально підходить, коли ви шукаєте щось, щоб принести котлет або зробити на вечерю. Ця страва проста, а кінцевий результат - смачний і наповнюючий!


Гриб з горіховим горіхом з бальзамічним помідором Чатні (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Високий білок

Обслуговує

4

Інгредієнти

Для горіха з грибного горіха:

  • Гриби 8 унцій, нарізані (дитячі креміни добре працюють)
  • 1 невеликий цибуля-порей, нарізаний кубиками
  • 1 середня морква, подрібнена
  • 1 стебло селери, нарізане кубиками
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1-15 унцій можна гарбанзой квасолі, злити і промити
  • 1 склянка волоських горіхів, підсмажений
  • 3/4 склянки вівса
  • 1/2 склянки петрушки, дрібно нарізаної
  • 1 льняне яйце
  • 1 столова ложка тамарі
  • 1 чайна ложка орегано
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка перцю

Для бальзамічного томатного чатні:

  • 1/2 великого союзу, в липні
  • 2 середніх помідора, нарізаний кубиками '
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. У великій каструлі нагрійте трохи олії. Додайте в гриби, цибулю-порей, моркву, селеру і зубчики часнику. Варіть їх, поки вся рідина не піде з грибів.
  3. Тим часом у вашому кухонному комбайні пюріть волоські горіхи, щоб вони були пилом. Додайте квасоля гарбанзо і теж їх пюрі.
  4. У миску для змішування додайте варені овочі, суміш волоських горіхів і бобів разом з усіма інгредієнтами, що залишилися. За допомогою картопляного пюре перемішайте все, щоб воно добре поєдналося.
  5. Змастіть на сковороді хлібний хліб і покладіть на сковороду свою грибну хлібну суміш, розгладжуючи її зверху. Випікайте 40-45 хвилин.
  6. Поки ваш грибний хліб готується, ви можете приготувати бальзамічну томатну чату. Спочатку нагрійте на сковороді приблизно 2 столові ложки олії. Додайте в свою цибулю і варіть їх на середньому вогні, поки вони добре не карамелізуються. Додати в помідори, бальзамічний, сіль і перець.
  7. Коли грибний хліб буде зроблений, він повинен бути твердим посередині. Дайте настоятися близько 5 хвилин, перш ніж різати. Після нарізання зверху покладіть бальзамічну томатну чатні і подавайте.