Дата ночі? Спробуйте цей ситний грибний бургуйон! Гриби та овочі готують у бульйоні, а потім настоюють на томатному соусі, який є простим, пікантним та смачним. У цій версії немає вина, але сміливо додайте шматочок, якщо хочете, і подайте його до великої купки квіноа або пюре без молока.
Гриб Бургуньйон на двох (веган, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без зерна
- Вегетаріанський вуглець
- Немає рафінованого цукру
- Без жиру / Малий жир
- Я вільний
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
суп з ріпи веганський
Калорійність
91
Обслуговує
2
Інгредієнти
- 1 столова ложка овочевого відвару
- 1 зубчик часнику, фарш
- 2 великі моркви, нарізані густо
- 3 стебла селери, нарізані густо
- 1 склянка невеликих грибів, обрізаних
- 2 столові ложки соєвого соусу або кокосових амінос для варіанту без сої
- 2 чайні ложки томатної пасти
- 3/4 склянки овочевого бульйону
- 2 столові ложки борошна, плюс 3 столові ложки овочевого бульйону
- Кілька гілочок свіжого чебрецю або 1 чайна ложка сушеного
- Сіль і перець за смаком
- Картопляне пюре або квіноа, для подачі
Підготовка
- Нагрійте вок / велику сковороду на середньому вогні. Отримавши тепло, додайте овочевий бульйон разом з зубчиками часнику і морквою. Варіть 7 хвилин або поки морква не почне розм’якшуватися.
- Додайте селеру і більше овочевого бульйону, якщо потрібно, і готуйте ще 2 хвилини. Нарешті, додайте свої гриби і варіть ще 2 хвилини. Поки овочі готуються, приготуйте свій соус.
- Змішуємо борошно і воду разом у мисці і збиваємо до однорідності. До борошняної суміші додайте томатну пасту, овочевий бульйон і соєвий соус і збийте до однорідності. Додайте цю суміш до овочів, що прожарюються на плиті, разом з чебрецем, сіллю, перцем і тушкуйте 15 хвилин.
- Подавайте над картопляним пюре або лебедою.