Торгуйте фрикадельками на щось трохи корисніше (але настільки ж начинку), як ці сирні фрикадельки з квіноа. Пухнаста лебеда обварюється в насінні льону, нарізаній кубиками цибулі, часнику, травах і подрібненому веганському моцареллі, а потім запікається в духовці до коричневого кольору. Подавайте зверху до салату, на под, або з маринарою та макаронами.
Фрикадельки «Моцарелла» Кіноа (веганські)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Я вільний
- Веганський
- Без пшениці
Час приготування
20
Інгредієнти
- 1 склянку квіної, промити і процідити
- 1 столова ложка льонової їжі
- 3 столові ложки води
- 2 столові ложки оливкової олії, розділені на 2
- 1 склянка жовтої цибулі, дрібно нарізаної кубиками
- 3 зубчики часнику, фарш
- 1 чайна ложка сухого базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цедри лимона
- 1 склянку веганської моцарели, натертої і подрібненої
- Соус маринара, для подачі
- Свіжа петрушка, для гарніру (необов'язково)
Підготовка
- Готуйте киноа відповідно до інструкцій на упаковці. Перекладіть в миску і відкладіть.
- У невеликій мисці з’єднайте борошно з насіння льону та воду і перемішайте до з’єднання. Відкласти.
- У великій сотейнику нагрійте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю і пасеруйте 1-2 хвилини. Натріть часник, сушений базилік, сушений орегано, паприку та сіль. Перемішати варену лебідку і добре перемішати, варити ще хвилину-дві. Перекладіть суміш квіноа у велику миску.
- Перемішайте насіння льону «яйце», цедру лимона і немолочні сирні шматочки і добре перемішайте.
- Формуйте лебідку в кульки діаметром приблизно 1 1/2 дюйма. Помістіть на вистелений лист для випічки. Ви повинні закінчити приблизно 12. Охолодити фрикадельки з хиновою протягом 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 400 ° F.
- Помістіть фрикадельки хіноа з столовою ложкою оливкової олії. Випікайте близько 20 хвилин до рум’яності.
- Подаючи, подайте соус з маринари та свіжу петрушку, якщо хочете.