Торгуйте фрикадельками на щось трохи корисніше (але настільки ж начинку), як ці сирні фрикадельки з квіноа. Пухнаста лебеда обварюється в насінні льону, нарізаній кубиками цибулі, часнику, травах і подрібненому веганському моцареллі, а потім запікається в духовці до коричневого кольору. Подавайте зверху до салату, на под, або з маринарою та макаронами.


Фрикадельки «Моцарелла» Кіноа (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 1 склянку квіної, промити і процідити
  • 1 столова ложка льонової їжі
  • 3 столові ложки води
  • 2 столові ложки оливкової олії, розділені на 2
  • 1 склянка жовтої цибулі, дрібно нарізаної кубиками
  • 3 зубчики часнику, фарш
  • 1 чайна ложка сухого базиліка
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цедри лимона
  • 1 склянку веганської моцарели, натертої і подрібненої
  • Соус маринара, для подачі
  • Свіжа петрушка, для гарніру (необов'язково)

Підготовка

  1. Готуйте киноа відповідно до інструкцій на упаковці. Перекладіть в миску і відкладіть.
  2. У невеликій мисці з’єднайте борошно з насіння льону та воду і перемішайте до з’єднання. Відкласти.
  3. У великій сотейнику нагрійте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю і пасеруйте 1-2 хвилини. Натріть часник, сушений базилік, сушений орегано, паприку та сіль. Перемішати варену лебідку і добре перемішати, варити ще хвилину-дві. Перекладіть суміш квіноа у велику миску.
  4. Перемішайте насіння льону «яйце», цедру лимона і немолочні сирні шматочки і добре перемішайте.
  5. Формуйте лебідку в кульки діаметром приблизно 1 1/2 дюйма. Помістіть на вистелений лист для випічки. Ви повинні закінчити приблизно 12. Охолодити фрикадельки з хиновою протягом 30 хвилин.
  6. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  7. Помістіть фрикадельки хіноа з столовою ложкою оливкової олії. Випікайте близько 20 хвилин до рум’яності.
  8. Подаючи, подайте соус з маринари та свіжу петрушку, якщо хочете.