Якщо ви прагнете шоколадний торт, який трохи менше цукру і має смачні кавові аромати, тоді приготуйте цей мока-шоколадний торт без глютену. Цей торт, сприятливий до алергії, виготовлений без вишуканих інгредієнтів і є багатим поблажливістю, яке вбиває шоколадну тягу.
Шоколадний торт Мокко з глазур'ю з мока-вершкового масла
- Безмолочні продукти
- Веганський
веганські млинці з кабачків
Калорійність
5939
Обслуговує
16
Інгредієнти
Для торта:
- 1 чашка гарячої завареної кави (звичайної або безкофеїнової)
- 1 склянка несолодкого какао-порошку
- 1 склянка гарячої води
- 1 склянка олії
- 1 склянка несолодкого яблучного соусу
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1/2 склянки стевії
- 1/2 склянки кокосового цукру (або іншого гранульованого підсолоджувача)
- 3 склянки коричневого рисового борошна
- 1/3 склянки борошна з насіння льону або меленого насіння чіа
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки ксантанової камеді
Для Масляного вершкового масла:
- 1/2 склянки сирого цукру (або сирого фінікового або кокосового цукру)
- 1/3 склянки стевії
- 2 столові ложки крохмалю стрілистий
- 1-2 чайні ложки гранулятури кави або за смаком
- 2 чайні ложки какао-порошку
- Дашка солі
- 1/2 склянки рослинного вкорочення або кокосового масла (див. Примітки)
- 1/2 чайної ложки ванілі
Підготовка
Для виготовлення вершкового масла:
- Зробіть цукрову пудру: в блендер або чарівну кулю покладіть цукор-сирець, стевію, крохмаль стрілковий, розчинну каву та какао-порошок. Пульсують до утворення дрібного порошку. Відкласти.
- У середній мисці збийте маточку або кокосове масло до вершкового. Додати в цукрову пудру цукрову пудру і збити до включення. Додайте ваніль і збийте ще раз до стану крему.
Щоб зробити торт:
- Розігрійте духовку до 350 ° F. Підготуйте 2 9-дюймові каструлі для тортів (або 3 8-дюймові каструлі для торта), обприскавши боки маслом і помістивши пергаментне коло на дно кожної каструлі.
- У мисці збийте разом каву, какао-порошок, гарячу воду, яблучне пюре, олію, ваніль, цукор і стевію. Добре перемішати і відкласти.
- В окремій мисці збийте разом борошно, лляне борошно, харчову соду, розпушувач, сіль та ксантанову гумку. Добре перемішайте.
- Додайте рідкі інгредієнти до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте. Вилити тісто в підготовлені каструлі для тортів і запікати в духовці близько 30-35 хвилин або поки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим. Вийміть з духовки і дайте охолонути на дротяній стійці близько 15 хвилин. Вийміть з каструль для торта і залиште повністю охолонути перед обмерзанням.
Примітки
Деякі вкорочення можна замінити замість горіхового масла.