Недавній інвентаризація парникових газів Дослідження, проведене Нью-Йорком, показало, що трійкою найбільших джерел викидів у місті є будівлі (34 відсотки), транспорт (22 відсотки) та продукти харчування (20 відсотків). Мер Адамс і головний спеціаліст з кліматичних питань та комісар DEP Рохіт Т. Аггарвала опублікували перший всеосяжний кадастр міста, який також включає викиди від виробництва та споживання їжі.
Після оцінки інвентарю, Майор Адамс і виконавчий директор MOFP Кейт Маккензі оголосили про обіцянку скоротити викиди вуглекислого газу від муніципальних закупівель продуктів харчування на 33 відсотки до 2030 року. Місто також заохочує партнерів з приватного сектора скоротити викиди продуктів харчування на 25 відсотків. Ці зусилля узгоджуються зі стратегією Lifestyle Medicine Нью-Йорка та підкреслюють значний вплив їжі на кліматичні викиди міста.
Державні лікарні та школи Нью-Йорка вже виступили з ініціативою скоротити їх харчові викиди вуглецю . Цього року NYC Health + Hospitals планує надати 850 000 рослинних страв і скоротити викиди на 36 відсотків до лютого 2023 року. Державні школи Нью-Йорка запровадили п’ятницю з рослинним харчуванням, щоб популяризувати здорові харчові звички серед учнів.
Мер Адамс запустив Plant-Powered Carbon Challenge , закликаючи лідерів приватного, інституційного та некомерційного секторів скоротити викиди, пов’язані з харчовими продуктами, на 25 відсотків до 2030 року. MOFP, Coolfood і Greener by Default допоможуть учасникам виміряти та зменшити викиди вуглецю при покупці.
У 2022 році Нью-Йорк приєднався до Лондона та 13 інших міст, підписавши “ C40 Декларація міст доброї їжі ”, щоб збільшити доступ до рослинної та поживної їжі та вдвічі скоротити харчові відходи. Мережа C40 складається з майже 100 мерів з найбільших міст світу, які всі віддані справі боротьби зі зміною клімату за допомогою місцевих дій.
Ми, як окремі особи, можемо зробити свій внесок у боротьбу з зміна клімату приймаючи свідомі рішення щодо нашого вибору їжі. Споживаючи більше рослинної їжі та зменшуючи харчові відходи, ми можемо значно зменшити свій вуглецевий слід. Ми закликаємо всіх приєднатися до конкурсу Plant-Powered Carbon Challenge мера Адамса та зробити позитивний вплив на нашу планету. Разом ми можемо побудувати світліше, здоровіше та стійкіше майбутнє для всіх!
Толстовка Solution Not Pollution від Tiny Rescue: Climate Collection