Якщо ви любите веселі, сучасні хлібобулочні вироби, то вам сподобаються ці солодкі матче-мадлени. Ці м'які, маслянисті печива чудово підсолоджують і мають смачні, земляні нотки матчі. Випікайте їх для тусовки або тримайте все для себе для подачі за чашкою чаю.


Матча мадлен (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

71

Обслуговує

18-24

Час приготування

13

Інгредієнти

  • 1/2 склянки веганського масла плюс 1 столова ложка для покриття каструль
  • 1/2 склянки гранульованого цукру
  • 1 склянка борошна універсального призначення (плюс 1 столова ложка для запилення каструль)
  • Щіпка кошерної солі
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 1/2 столової ложки матчі
  • 2 столові ложки вегетативного яєчного замінника в поєднанні з 1/2 склянки мигдального молока кімнатної температури
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 столова ложка цукрової пудри (необов’язково для присипки)

Підготовка

  1. Розтопіть несолоне масло в мікрохвильовці протягом 10-20 секунд. У велику миску додайте 1/2 склянки цукру. Потім просійте 1 склянку борошна універсального призначення, щіпку солі, 1 чайну ложку розпушувача і 1 столову ложку матче-порошку. Збийте всі разом, щоб з’єднати. У середній мисці з’єднайте вегетаріанський порошок яєць з мигдальним молоком та ванільним екстрактом. Збийте разом. Додайте вегетаційну яєчну суміш у борошняну суміш. За допомогою гумового шпателя перемішуйте, поки щойно не з’єдналися.
  2. Повільно додайте половину охолодженого розтопленого вершкового масла. Обов’язково добре змішайте вершкове масло і суміш, перш ніж додати більше масла.
  3. Додайте іншу половину і перемішайте до тих пір, поки щойно не змішаться і не перемешайте. Накрийте миску поліетиленовою упаковкою і поставте в холодильник, щоб вона відпочила на 3 години, або якщо у вас є час, протягом ночі (настійно рекомендується).
  4. Відцентруйте стелаж у духовці та розігрійте духовку до 375 ° F. Розтопіть в мікрохвильовій печі 1 столову ложку веганського масла. Збийте вершкове масло у формочках двох 12 повнорозмірних манжейних каструль у формі оболонки. Потім, використовуючи дрібну сітчасту ситечку, злегка присипте 1 столову ложку борошна по формах.
  5. Вийміть тісто з холодильника і заповніть кожну форму в сковороді madeleine по 1 ст. тіста. Не потрібно розгладжувати тісто у формі, оскільки воно буде розплавлятися в духовці. Випікайте при 375 ° F протягом 11-13 хвилин або поки краї мадленей не виглядають готовими, а верхівки повертаються назад при дотику. Вийміть каструлю з духовки і дайте охолонути 3 хвилини.
  6. За допомогою виделки обережно вийміть мадлен з формочок і перекладіть їх на холодильну стійку. Мадлен готові до подачі, коли вони злегка теплі або при кімнатній температурі.
  7. За бажанням присипте верхівки кондитерським цукром. Якщо ви зберігаєте / заморожуєте мадлен, не пиліть цукром, поки не будете готові до подачі.
  8. Зберігайте повністю охолоджені мадлеїни в герметичній ємності протягом декількох днів (найкраще насолоджуйтесь протягом 24 годин) або загортайте окремий мадлен у пластикову упаковку і поміщайте в морозильну сумку на 2 місяці. Спочатку розморожуйте мадленни при кімнатній температурі перед тим, як запивати цукром кондитерський цукор.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 71 # Вуглеводи: 7 г # Жир: 5 г # Білок: 0 г # Натрій: 86 мг # Цукор: 5 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.