Вас зачарує чудовий смак цього простого веганського торта з матчі. Він вологий, не надто солодкий і має освіжаючий аромат зеленого чаю в поєднанні з кислинкою вишні.
Матч-чізкейк з вишнею (веганський, безглютеновий, рафінований цукор)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Калорійність
91
Обслуговує
6
Час приготування
50
Інгредієнти
Для кори:
- 2 столові ложки горіхового або насінного масла (арахісове, мигдальне, тахіні, соняшникове тощо)
- 1 столова ложка кокосового борошна
- 2 столові ложки порошку рогу
- 1 столова ложка рослинного молока
- 1/8 чайної ложки гімалайської солі
Для заповнення:
- 11,3 унції м'якого шовкового тофу
- 4 столові ложки рослинного молока
- 1 чайна ложка матча порошку
- 1 1/2 столової ложки ячмінної трави або порошку пшеничного трави
- 1/2 столової ложки мескітового порошку (дуже схоже на перуанську рогу)
- 1 столова ложка кокосового борошна
- 1 чайна ложка порошку псилію
- 1 столова ложка ксилітолу + 15 крапель стевії (або більше)
- 1/8 чайної ложки гімалайської солі
- Жменя вишні (свіжої або замороженої), додайте пізніше
Підготовка
- Спочатку розігрійте духовку до 350 ° F.
- Для скоринки добре перемішайте всі інгредієнти в мисці або використовуйте невеликий кухонний комбайн. Натисніть на скоринку в 4-дюймову бляху для торта, вистелену пергаментним папером.
- Щоб зробити начинку, покладіть всі інгредієнти (крім вишні) в блендер або використовуйте велику чашу та блендер для занурення. Проціджуйте до тих пір, поки не утвориться добре перемішане тісто. Смакуйте і при необхідності налаштуйте солодкість.
- Зберіть торт. Спочатку вилийте половину тіста на скоринку, а потім додайте приблизно жменю вишні (свіжої або замороженої). Потім висипте нагадування про кляр в олово для торта і розподіліть його рівномірно.
- Нарешті, запікайте 45-50 хвилин і дайте повністю охолонути. Найкраще зберігати торт в холодильнику протягом декількох годин після його охолодження, але він однаково смачний при кімнатній температурі.
- За бажанням - гарніруйте верхню частину торта подрібненим темним шоколадом і трохи порошку матчі.
Примітки
Ви можете поекспериментувати з цим рецептом сирника matcha! Наприклад, в корі використовуйте суміш горіхових або насінних олій замість лише одного сорту. Ви також можете додати будь-які порошки суперпродуктів, які вам подобаються, і які добре вписуються в рецепт. Щоб додати більше користі шоколадного аромату в корі, замініть частину рожків какао-порошком. Можливості майже нескінченні!