Вас зачарує чудовий смак цього простого веганського торта з матчі. Він вологий, не надто солодкий і має освіжаючий аромат зеленого чаю в поєднанні з кислинкою вишні.


Матч-чізкейк з вишнею (веганський, безглютеновий, рафінований цукор)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

91

Обслуговує

6

Час приготування

50

Інгредієнти

Для кори:

  • 2 столові ложки горіхового або насінного масла (арахісове, мигдальне, тахіні, соняшникове тощо)
  • 1 столова ложка кокосового борошна
  • 2 столові ложки порошку рогу
  • 1 столова ложка рослинного молока
  • 1/8 чайної ложки гімалайської солі

Для заповнення:

  • 11,3 унції м'якого шовкового тофу
  • 4 столові ложки рослинного молока
  • 1 чайна ложка матча порошку
  • 1 1/2 столової ложки ячмінної трави або порошку пшеничного трави
  • 1/2 столової ложки мескітового порошку (дуже схоже на перуанську рогу)
  • 1 столова ложка кокосового борошна
  • 1 чайна ложка порошку псилію
  • 1 столова ложка ксилітолу + 15 крапель стевії (або більше)
  • 1/8 чайної ложки гімалайської солі
  • Жменя вишні (свіжої або замороженої), додайте пізніше

Підготовка

  1. Спочатку розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. Для скоринки добре перемішайте всі інгредієнти в мисці або використовуйте невеликий кухонний комбайн. Натисніть на скоринку в 4-дюймову бляху для торта, вистелену пергаментним папером.
  3. Щоб зробити начинку, покладіть всі інгредієнти (крім вишні) в блендер або використовуйте велику чашу та блендер для занурення. Проціджуйте до тих пір, поки не утвориться добре перемішане тісто. Смакуйте і при необхідності налаштуйте солодкість.
  4. Зберіть торт. Спочатку вилийте половину тіста на скоринку, а потім додайте приблизно жменю вишні (свіжої або замороженої). Потім висипте нагадування про кляр в олово для торта і розподіліть його рівномірно.
  5. Нарешті, запікайте 45-50 хвилин і дайте повністю охолонути. Найкраще зберігати торт в холодильнику протягом декількох годин після його охолодження, але він однаково смачний при кімнатній температурі.
  6. За бажанням - гарніруйте верхню частину торта подрібненим темним шоколадом і трохи порошку матчі.

Примітки

Ви можете поекспериментувати з цим рецептом сирника matcha! Наприклад, в корі використовуйте суміш горіхових або насінних олій замість лише одного сорту. Ви також можете додати будь-які порошки суперпродуктів, які вам подобаються, і які добре вписуються в рецепт. Щоб додати більше користі шоколадного аромату в корі, замініть частину рожків какао-порошком. Можливості майже нескінченні!


Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 91 # Вуглеводи: 6 г # Жир: 5 г # Білок: 5 г # Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.