Ця запіканка має шар картопляного пюре, потім шар підливи цвітної капусти, потім заключний шар фаршу брокколі. У шарі картопляного пюре є невизначена банка білої квасолі, змішаної з білком. Соус виготовляється з протертої цвітної капусти, а також грибів. Ця надзвичайна комфортна їжа запіканка є кремовою, мрійливою і обов'язковою для вечері.
Картопляне пюре із закваски з брокколі та цвітною капустою (веганське, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Високовуглеводний веган
- Веганський
- Без пшениці
Інгредієнти
Для картопляного пюре:
- 15 маленьких картопляних розсадок (або 7-8 великих)
- 1 14-унційна банка білої квасолі, промити
- 2 столові ложки веганського масла
- 1/2 склянки молочного молока
- 1 столова ложка солі
Для Грави:
- 6 унцій дитячих грибів Бела
- 1 велика головка цвітної капусти
- 1 склянка молочного молока
- 2 столові ложки харчових дріжджів
- 2 чайні ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 2 зубчики часнику, фарш
м'ясо такої веганської волоського горіха
Для брокколі:
- 2 мішки замороженої брокколі на 12 унцій
- 1-2 чайної ложки приправи Каджун
Підготовка
- Почніть з нарізування картоплі з шкіркою на рівномірні шматочки. Поставити у велику каструлю на плиту і довести до кипіння. Кип’ятіть 15 хвилин.
- Як тільки ви помістите картоплю до кипіння, наріжте цвітну капусту на шматочки і помістіть у велику каструлю, покриту водою, прокип’ятити протягом 10 хвилин.
- Нарізати гриби.
- Після того, як цвітна капуста буде зроблена (перевірте її, помістивши в неї виделку, повинна бути дуже ніжною). Злив. Налийте в сильний блендер разом з 1 склянкою молочного молока. Суміш до повного отримання гладкої форми.
- Помістити суміш цвітної капусти назад на плиту в цю ж каструлю на слабкому середньому вогні. Додайте гриби, 2 столові ложки харчових дріжджів, 2 чайні ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю, а також часник в каструлю. Перемішайте, щоб з’єднати. дайте варитися близько 5 хвилин, щоб гриби злегка стали ніжними.
- Поки капуста цвітної капусти готується, злийте варену картоплю. Залиште їх на хвилину.
- Додайте квасолю та 1/2 склянки молока в сильний блендер і збивайте до отримання однорідної маси. Висипте квасолеву суміш у велику миску для перемішування. Додайте злиту картоплю, 2 столові ложки вершкового масла і 1 столову ложку солі.
- Збийте картоплю ручним міксером (або вручну) до повного включення всіх інгредієнтів картоплі. Повинна бути густа, але вершкова картопля. Скуштуйте, чи потрібно більше солі, або додайте більше молока, якщо занадто густе.
- У цей момент ви повинні розпарити брокколі, мою можна було пропарити в мішку, але ви можете це робити, як завгодно.
- Збийте картоплю на дно великої страви із запіканки, розгладьте її максимально рівномірно.
- Посипте сумішшю кашку з цвітної капусти.
- Після того, як брокколі випарується і досить охолола на дотик, наріжте брокколі дуже маленькими шматочками, майже фаршем. Посипте брокколі поверх шару підливки. Додайте трохи блюд із приправи з каюну у верхню частину брокколі.
- Помістіть готову страву в духовку на 25 хвилин при температурі 350 ° F.