Ця запіканка має шар картопляного пюре, потім шар підливи цвітної капусти, потім заключний шар фаршу брокколі. У шарі картопляного пюре є невизначена банка білої квасолі, змішаної з білком. Соус виготовляється з протертої цвітної капусти, а також грибів. Ця надзвичайна комфортна їжа запіканка є кремовою, мрійливою і обов'язковою для вечері.


Картопляне пюре із закваски з брокколі та цвітною капустою (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Веганський
  • Без пшениці

Інгредієнти

Для картопляного пюре:

  • 15 маленьких картопляних розсадок (або 7-8 великих)
  • 1 14-унційна банка білої квасолі, промити
  • 2 столові ложки веганського масла
  • 1/2 склянки молочного молока
  • 1 столова ложка солі

Для Грави:

  • 6 унцій дитячих грибів Бела
  • 1 велика головка цвітної капусти
  • 1 склянка молочного молока
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 2 зубчики часнику, фарш
м'ясо такої веганської волоського горіха

Для брокколі:

  • 2 мішки замороженої брокколі на 12 унцій
  • 1-2 чайної ложки приправи Каджун

Підготовка

  1. Почніть з нарізування картоплі з шкіркою на рівномірні шматочки. Поставити у велику каструлю на плиту і довести до кипіння. Кип’ятіть 15 хвилин.
  2. Як тільки ви помістите картоплю до кипіння, наріжте цвітну капусту на шматочки і помістіть у велику каструлю, покриту водою, прокип’ятити протягом 10 хвилин.
  3. Нарізати гриби.
  4. Після того, як цвітна капуста буде зроблена (перевірте її, помістивши в неї виделку, повинна бути дуже ніжною). Злив. Налийте в сильний блендер разом з 1 склянкою молочного молока. Суміш до повного отримання гладкої форми.
  5. Помістити суміш цвітної капусти назад на плиту в цю ж каструлю на слабкому середньому вогні. Додайте гриби, 2 столові ложки харчових дріжджів, 2 чайні ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю, а також часник в каструлю. Перемішайте, щоб з’єднати. дайте варитися близько 5 хвилин, щоб гриби злегка стали ніжними.
  6. Поки капуста цвітної капусти готується, злийте варену картоплю. Залиште їх на хвилину.
  7. Додайте квасолю та 1/2 склянки молока в сильний блендер і збивайте до отримання однорідної маси. Висипте квасолеву суміш у велику миску для перемішування. Додайте злиту картоплю, 2 столові ложки вершкового масла і 1 столову ложку солі.
  8. Збийте картоплю ручним міксером (або вручну) до повного включення всіх інгредієнтів картоплі. Повинна бути густа, але вершкова картопля. Скуштуйте, чи потрібно більше солі, або додайте більше молока, якщо занадто густе.
  9. У цей момент ви повинні розпарити брокколі, мою можна було пропарити в мішку, але ви можете це робити, як завгодно.
  10. Збийте картоплю на дно великої страви із запіканки, розгладьте її максимально рівномірно.
  11. Посипте сумішшю кашку з цвітної капусти.
  12. Після того, як брокколі випарується і досить охолола на дотик, наріжте брокколі дуже маленькими шматочками, майже фаршем. Посипте брокколі поверх шару підливки. Додайте трохи блюд із приправи з каюну у верхню частину брокколі.
  13. Помістіть готову страву в духовку на 25 хвилин при температурі 350 ° F.

Харчова інформація

Калорій: 1828 # Загальна кількість вуглеводів: 350 г # Загальне жир: 28 г # Загальний білок: 78 г # Загальний натрій: 13339 г # Загальний цукор: 45 г Розрахунок зроблений за допомогою інформації з промитих білих бобів, що значно знижує вміст натрію. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.