Для приготування цього гриба масала-гриб потрібно всього 15 хвилин, але він має смак, як його готують повільно протягом багатьох годин. Він виготовляється з використанням технології повільного приготування, яка називається каша або бхуна, яка готує без води. Ця страва застосовує той самий метод без часу очікування, і результат виходять ніжними, гострими грибами, які готові до подачі з рисом або плоским хлібом.


Гриб Масала Бхуна: індійські гострі смажені гриби (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Веганський

Калорійність

134

Обслуговує

4 - 6

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 1 велика червона цибуля, очищена від шкірки
  • 3 стручки часнику
  • 1-дюймовий шматочок очищеного імбиру
  • 2 свіжих зелених чилі
  • 4 столові ложки олії
  • 1/2 чайної ложки цільного насіння кмину
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 1 чайна ложка кмину-коріандру порошок
  • 3 склянки грибів Креміні, навпіл
  • Сіль, за смаком
  • 1/2 чайної ложки цукру
  • 1/2 столової ложки подрібненої кінзи

Підготовка

  1. Четверть цибулі, покладіть в кухонний комбайн разом з часником, імбиром і зеленим перцем.
  2. Обробляти до дрібно нарізаного.
  3. Нагрійте олію на середньому вогні 1 хвилину.
  4. Додайте в насіння кмину і почекайте, поки вони почнуть шипіти, це займе кілька секунд.
  5. Додати в цибулеву суміш і почати готувати на сильному вогні, часто помішуючи близько 5 хвилин. У цей момент цибуля повинна пересохнути і почати просвічуватися.
  6. Додати в помідори і варити на сильному вогні 5-6 хвилин, поки суміш не почне густіти.
  7. Додати в кминову коріандр порошок і варити ще одну-дві хвилини.
  8. Додайте гриби, сіль і цукор і продовжуйте готувати суміш, часто помішуючи, поки суміш не утворить густий досить сухий соус, який покриває гриби. Це займе ще 5 хвилин.
  9. Перемішайте кінзу і подавайте.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 134 # Вуглеводів: 8 г # Жир: 11 г # Білок: 2 г # Натрій: 8 мг # Цукор: 4 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.