Рецепт найкраще підходить для макаронів без макаронів, виготовлених з ліктьових макаронів або інших дуже малих макаронних форм.



Кульки Mac Uncheese (Vegan)

  • Безмолочні продукти

Обслуговує

8

Час приготування

45

Інгредієнти

  • 2 столові ложки (28 г) веганського масла
  • 1/2 склянки плюс 2 столові ложки (78 г) борошна універсального призначення, розділене
  • 3/4 склянки (180 мл) звичайного несолодкого молочного молока
  • 1 упакована чашка (вага варіюється) залишок або домашній mac uncheese
  • Сіль
  • Нейтральне рослинне масло, для смаження
  • 2 столові ложки (14 г) меленого насіння льону
  • 1/3 склянки (80 мл) гарячої води
  • 1 склянка (50 г) паникових сухарів


Підготовка

  1. У невеликій каструлі на середньому повільному вогні розтопіть масло. Додайте 2 столові ложки борошна і перемішайте, поки добре не змішаться і не киплять.
  2. Повільно збийте в молоці до повного змішування без грудочок. За допомогою силіконового шпателя постійно вичісуйте дно каструлі, щоб соус не пригорів. Коли буде густо і бульбашково, зняти з вогню і перемішати в mac unseese.
  3. Смакуйте і додайте сіль, за потребою. Дайте охолонути до кімнатної температури, після чого охолодіть не менше 3 годин, щоб затвердіти.
  4. Коли суміш міцна, ложкою вичерпайте кулю розміром 11 см (3,5 см). Розгорніть його між руками, щоб сформувати, трохи натискаючи, щоб видалити повітряні кишені. Повторюйте, поки суміш не витратиться.
  5. У 3-х кварцовому посуді на середньому сильному вогні нагрійте приблизно 2 дюйма (5 см) рослинного масла, підтримуючи температуру між 350 ° F і 375 ° F.
  6. Помістіть решту 1/2 склянки борошна в неглибоку миску. У другій неглибокій мисці перемішайте разом землю з насіння льону та гарячу воду до тих пір, поки не змішаться. Покладіть панко в третю неглибоку миску.
  7. Кожну кульку обваляти в борошні, щоб вона рівномірно покрилася, потім в лляну суміш, добре перевернувши на покриття.
  8. Опустіть кульки в панько і розкачайте, щоб рівномірно покрити.
  9. Вирівняйте дротяну стійку паперовими рушниками і відкладіть.
  10. Працюючи партіями, помістіть кульки в гарячу олію і обсмажте, обертаючи їх навколо, щоб вони рівномірно підрум’янилися, до золотисто-коричневого кольору і хрусткого кольору. Перекладіть в підготовлену стійку для стікання. Перед подачею дайте охолонути протягом 1 хвилини…

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 109 # Вуглеводів: 17 г # Жир: 3 г # Білок: 3 г # Натрій: 89 мг # Цукор: 1 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.