Мусон офіційно знаходиться тут, на заході Індії. Після багаторазових прогнозів сильних злив та без показів хмар, скрізь прохолодно, хмарно та мокро. У повітрі є землистий запах, і це ідеальна погода насолоджуватися природою в найкращих випадках. Найкращий сезон, щоб у вихідні вирушати на пагорби, щоб зловити водоспади, які раптом спливають. Або якщо ви вдома, ви можете насолоджуватися теплою їжею, спостерігаючи, як вона виливається на вулицю, або якщо ви схожі на мене, збийте швидкий і легкий десерт. У відповідність до мутних кольорових тонів зовні я хотів зробити щось, що нагадувало б про хмари. Я міг зробити цукерки з бавовни, але це не саме те, що я шукав. Здорова панна Котта - це наступне найкраще, про що я міг придумати. Всі інгредієнти «оригінальної» Panna Cotta - це речі, які ми вегани не вирішили їсти, і на щастя, цей десерт можна зробити набагато здоровішим з легко доступних інгредієнтів. Коли вона готова, це легкий з м'яким ароматом лайма, який все ще вдається перемогти кокос. Тож для тих, хто не любить сильний аромат кокосового горіха, не хвилюйтесь, тому що вам його не сподобається.

Вапно та кокос Панна Котта (веган)

  • Веганський

Обслуговує

3-4

Інгредієнти

  • 1/2 склянки води
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 1/2 чайної ложки агарного агарового порошку
  • 1/2 чайної ложки екстракту вапна
  • 3 столові ложки або більше нектару / джеггеру агави
  • Вапняна цедра
  • Зелений харчовий колір (необов’язково)
  • Подрібнений ананас або ягоди

Підготовка

  1. Розведіть порошок агарного агару з 1/4 склянки води в каструлі. Дайте настоятися близько 5 хвилин. Розігрійте кокосове молоко в іншій каструлі.
  2. Поставте каструлю з розчиненим агаром на слабкий вогонь і постійно перемішуйте. Коли закипить, додайте в тепле кокосове молоко, решту води, вапняну есенцію, цукор, цедру і колір. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не будуть включені. Смакуйте його і додайте більше підсолоджувача, якщо хочете.
  3. Через 3 або 4 хвилини зніміть її з плити і поставте в невеликі миски для встановлення. Зазвичай це встановлюється при кімнатній температурі, але на смак краще, коли холодно. Тож дайте йому деякий час поставити в холодильник і подайте холодно з нарізаним ананасом, ягодами або ягідним кулісом, якщо хочете.