Ці салатові обгортання наповнені пікантними та кислими джижами, грибами та водними каштанами. А з гострим гірчичним соусом ці обгортання ці смаколики абсолютно смачні!
Салатні обгортки (веганські)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Час приготування
135
Інгредієнти
- 2 гриби портабелло
- 1/2 склянки волоських горіхів
- 10 унцій jicama
- 2 столові ложки тамарі
- 1 Столова ложка кокосового оцту
- 1 гілочка зеленої цибулі нарізана і ще трохи для гарніру соусом
- 1 Столова ложка miso
- 1 Столова ложка кокосового оцту
- 1 столова ложка + 1 чайна ложка кленового сиропу
- 2 чайні ложки підсмаженого кунжутного масла
- 1/8 чайної ложки порошку часнику
- 1/8 чайної ложки цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки тертого імбиру
- 1/8 чайної ложки рідкого копченого соусу 'Дрізлінг'
- 2 1/2 чайної ложки гірчиці
- 2 чайні ложки кокосового оцту
- 2 чайні ложки тамарі
- Обсмажені 2 чайні ложки
Підготовка
- Поріжте кубиками гриби портобелло і дрібно наріжте волоські горіхи. Використовуйте кухонний комбайн, щоб подрібнити волоські горіхи, якщо хочете вчасно скоротити їх. Очистіть і наріжте кубиками.
- Перекладіть гриби, волоські горіхи та джичам портобелло в миску або неглибоку ємність, додайте тамари та кокосовий оцет. Добре перемішайте і маринуйте 30 хвилин.
- Після того, як всі три інгредієнти маринуються, додайте в них трохи нарізаної зеленої цибулі. Змішайте інгредієнти для соусу і залийте їх сумішшю. Добре киньте, поки соус його рівномірно розподілить.
- Поставте лоток дегідратора сітчастим листом, потім силіконовим листом. Розкладіть суміш тонко і рівномірно. Поставте піддон в дегідратор і висушіть на 115 ° протягом 2 3 години, поки суміш не висохне на поверхні, але джима все ще залишається свіжою і хрусткою. * Хоча зневоднення сприяє кращому перемішуванню смаженої текстури, якщо у вас немає дегідрататора, ви можете пропустити процес зневоднення.
- Як тільки начинка буде готова, змішайте соус з дріжджами. Вимийте і висушіть салат айсберга і підготуйте листя до використання в якості обгортання, відокремлюючи їх.
- Подавайте сімейний стиль. Щоб зібратися, візьміть шматочок салату, зверху покладіть частину начинки, зверху покладіть трохи скибочки зеленої цибулі і потріть на неї трохи соусу.