Цей батон був першим, що я зробив, коли став вегетаріанцем, і з тих пір він є основним продуктом в моєму домі. Це завжди було приємним натовпом і простою основною стравою, яку готують усі. У нього мінімальний час підготовки, але ви навіть можете заздалегідь приготувати сочевицю, щоб швидше зробити збірку. Якщо ви користуєтеся звичайним запеченим вівсом, я рекомендую промацати їх на кілька секунд в кухонному комбайн, щоб зробити їх трохи меншими і простішими включити в буханець. Ви також можете перетерти частину вареної сочевиці в кухонному комбайні разом з вівсом, щоб допомогти батону краще з’єднатися. Ура!


Хліб з сочевиці (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Веганський

Калорійність

247

Обслуговує

4 - 6

Інгредієнти

  • 2 склянки води
  • 1 склянка зеленої сочевиці
  • 2 столові ложки меленого насіння льону і 4 столові ложки води
  • 1 середня жовта цибуля, нарізана кубиками
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 склянка миттєвого або звичайного рулетного вівса
  • 1 склянка томатного соусу
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка сухого базиліка
  • 1 чайна ложка сушеної петрушки
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1/4 склянки соусу для барбекю
  • 2 столові ложки кетчупу

Підготовка

  1. Доведіть воду до кипіння. Додайте сочевицю і тушкуйте 25 - 30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою і вода не випарується. Злийте зайву воду і частково перемеліть сочевицю. Натріть в миску і дайте трохи охолонути.
  2. Змішайте насіння льону і воду разом і дайте настоятися близько 15 хвилин. (Це дозволить йому стати липким і стане кращим в’яжучим для батона.)
  3. Цибулю обсмажте в олії на сковороді на середньому вогні. Варіть 5 хвилин або поки цибуля не просвітить.
  4. Натріть цибулю і овес в сочевицю до готовності. Додати льняну суміш, томатний соус, часник, базилік, петрушку, сіль і перець. Добре перемішайте.
  5. Ложку в коровай, який щедро обприскували антипригарним спреєм. Згладьте верхню частину спинки ложкою. Подаємо соус для барбекю та кетчуп.
  6. Випікайте при температурі 350 градусів близько 45 хвилин, поки верхівка батона не буде сухою, твердою та золотисто-коричневою. Дайте охолонути на сковороді близько 10 хвилин. Проведіть гострим ножем по краях сковороди, потім виверніть на блюдо, що подається. Подайте додатковий соус для барбекю або кетчуп, якщо потрібно.

Харчова інформація

Всього калорій: 987 # Всього вуглеводів: 165 г # Всього жиру: 26 г # Загальний білок: 34 г # Загальний натрій: 3088 г # Загальний цукор: 59 г на порцію: Калорійність: 247 # Вуглеводів: 41 г # Жир: 7 г # Білок: 9 г # Натрій: 772 мг # Цукор: 15 г. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.