Любителі лимона радіють! Ці маленькі лимонні тарталетки - це гібрид між лимонними батончиками та печеним жувальним вівсяним печивом, завантаженим пеканами та подрібненим кокосовим горіхом. Блискучий, кокосовий крем з лимоном шарується на верхівці скоринки вівсяної каші. Безумовно, щоб задовольнити будь-яку лимонну тягу, ці розкішні тарталетки бувають індивідуальних розмірів, що робить їх ідеальними для вечірок, тому вам не доведеться ділитися.
Тарталетки лимона з печивом з вівсяної крупи (веганське, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Веганський
- Рецепти цільної їжі
сирі бананові морозиво рецепти
Калорійність
593
Обслуговує
4
Час приготування
15
Інгредієнти
Для лимонної сирки:
- Сік 2-3 лимонів, залежно від інтенсивності аромату лимона, який ви шукаєте
- 2/3 склянки кокосового крему (тверда частина з банки з повноцінним кокосовим молоком)
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки кокосового молока
- 1/4 склянки нектару агави
- 1 чайна ложка (або більше) порошку куркуми
Для вівсяної крупи з печивом:
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1/3 склянки пеканів
- 1 склянка рулонного вівса
- 1/2 склянки несолодкого подрібненого кокосового горіха
- 7 ямкових дат
- Цедра 1 лимона
Для топінгу:
- Лимонної цедри
- Чорниця
Підготовка
Щоб зробити скоринку вівсяної каші:
- Розігрійте духовку до 350 ° F.
- Поки духовка попередньо розігрівається, зробіть кірку з тарталетки.
- Помістіть усі інгредієнти кори в кухонний комбайн і пульсуйте, поки скоринка не злипнеться добре.
- Рівномірно натисніть на скоринку між 4 формами тарталетки, обов'язково притисніть до країв форми з трохи меншою скоринкою посередині (тут ви залишаєте місце для начинки).
- Випікайте 10 хвилин, або поки скоринка не стане золотисто-золотистою.
- Вийміть запечену скоринку з духовки і дайте охолонути не менше 30 хвилин.
- Поки скоринка охолоне, зробіть лимонну сирну масу.
Щоб зробити сир з лимона:
- Помістіть кокосову сметану, лимонний сік і нектар агави в середню велику каструлю і прогрійте на середньому вогні, поки суміш добре не з’єднається. Часто перемішуйте.
- Далі додайте кукурудзяний крохмаль і кокосове молоко, постійно помішуючи, поки сир не загусне.
- Додайте порошок куркуми для кольору і добре перемішайте.
- Зняти сир з вогню.
Зібрати:
- Рівномірно висипте лимонну сирну частину між 4 підготовленими корками з тарталетки.
- Помістіть на рівну поверхню і охолодіть тарталетки в холодильнику хоча б на годину. Ви можете скоротити час навпіл, помістивши тарталетки в морозилку на 30 хвилин.
- Вийміть тарталетки з холодильника / морозильної камери і дайте настоятися хвилин 10-15 на кухонному прилавку.
- Посипте свіжою чорницею і лимонною цедрою за бажанням.
Примітки
Рецепт кори натхненний «Сирим гарбузовим-кленовим пирогом із запеченою вівсяною скоринкою» від Анжели Ліддон.