Цей рецепт чудовий тим, що він супер простий і дуже смачний. Якщо ви любитель млинців, це обов’язково спробуйте для вас і вашого наступного сніданку!
Млинці з маком з лимонним маком (веганське)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Калорійність
443
Обслуговує
2
Час приготування
5
Інгредієнти
Для млинців:
- 1 склянка борошна вівса або гречки
- 1 великий стиглий банан
- 1 склянка молочного молока
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 1/2 чайної ложки кориці
- 2 чайні ложки цедри лимона
- 2 столові ложки макового насіння
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2-3 чайні ложки кокосової олії, для приготування їжі
Для вершкового йогуртового соусу:
- 1/2 склянки простого молочного йогурту
- 1/4 чайної ложки порошку ванільної квасолі (або 1/2 чайної ложки екстракту ванілі)
- 1-2 столові ложки (ї) чистого кленового сиропу
Підготовка
Для млинців:
- Вкиньте в блендер вівсяне борошно, банан, немолочне молоко, ваніль, корицю та цедру лимона і збийте до однорідності
- Додайте насіння маку, розпушувач і лимонний сік і перемішайте шпателем, щоб з’єднати
- Розтопіть чайну ложку кокосової олії на антипригарному сковороді на середньому повільному вогні. Помістіть тісто на сковороду і готуйте 2-3 хвилини, поки воно не стане твердим і бульбашковим по краях. Потім переверніть і готуйте ще хвилину-дві до золотисто-коричневого кольору
- Повторіть процес з тістом, що залишилося, додавши при необхідності більше кокосової олії. Можливо, вам доведеться зменшити тепло, оскільки каструля стає гарячішою
- Подавайте з вершковим соусом з йогурту нижче або з чистим кленовим сиропом, ягодами, бананами, кокосовими пластівцями тощо. Насолоджуйтесь!
Для вершкового йогуртового соусу:
- Змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці. Тест на смак і коригуйте солодкість за потребою. Подавайте з млинцями або вафлями і насолоджуйтесь!
Примітки
Якщо ви використовуєте потужний блендер, ви можете замість борошна використовувати 1 склянку нарізаного сталевим або згорнутим вівсом або гречану крупу. Запустіть блендер разом із вівсяними пластівцями або гречаною крупою, щоб перетворити їх у борошно, а потім додати решту інгредієнтів. Тісто має бути густим, але все-таки наливним. Якщо він занадто тонкий, додайте ще трохи вівса, а якщо він занадто густий до кінця і важко дістати з блендера, додайте крихітний шматочок молока або води. Для високобілкової версії використовуйте 3/4 склянки вівса, 2 яйця, 1 банан і НЕ молока плюс решту інгредієнтів.