Представляючи, ідеальний літній пиріг! Цей безмолочний вершковий мрійливий пиріг з лимонним коробкою виготовлений з секретним інгредієнтом, про який ви ніколи не здогадуєтесь - і ні з ким ви його не подаєте. Цей пиріг можна подавати двома різними способами. Ви можете насолоджуватися ним прямо з холодильника, де він буде легким і вершковим, або подавати його з морозилки для замороженого частування, що ідеально підходить для спекотних днів.
Пиріг з лимонним кошиком (веганський, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Рецепти без зерна
- Я вільний
- Веганський
- Без пшениці
Калорійність
466
Обслуговує
10
Інгредієнти
Для кори:
- 1 склянка мигдалю
- 1/2 склянки подрібненого несолодкого кокосового горіха
- 3/4 склянки фінікових порцій, без коріння
- 1/2 чайної ложки порошку або екстракту ванільної квасолі
- Щіпка рожевої солі
- Сплеск води, який допоможе змішатися, якщо потрібно
імбир маринад тофу
Для заливки лимоном:
- 2 баночки з кокосовим молоком 13,5 унції з повноцінним жиром, лише тверді вершки, банки в холодильнику протягом ночі
- 1 середній кабачок очищений від шкірки, натертий на тертці і видавлений сухим (приблизно 3/4 склянки)
- 2 столові ложки цедри лимона з 2 великих лимонів, розділених
- 1/3 склянки, плюс 1 столова ложка свіжого лимонного соку з 2 великих лимонів
- 1/2 склянки кокосової олії, розтопленої
- 1/2 склянки чистого кленового сиропу
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Щіпка рожевої солі
- Додаткові лимони, для нарізки / нарізки для гарніру
Підготовка
Щоб зробити кірку:
- Імпульсні інгредієнти кори в кухонному комбайні, поки не утворюються липкі крихти.
- Натисніть на 7-дюймову сковороду з пружинною формою, вистелену пергаментом.
Щоб зробити заповнення:
- Додайте кабачки в кухонний комбайн з 1 столовою ложкою лимонної цедри і ретельно перемішайте.
- Додайте інші інгредієнти, окрім олії, і перемішайте, скребивши сторони за потребою.
- Потоку в розтопленому кокосовому маслі під час роботи процесора.
- Смакуйте і при необхідності налаштуйте більше користі або підсолоджувача.
- Насипте начинку поверх скоринки.
- Заморожуйте близько 3 годин або до твердості.
- Перенесіть в холодильник ще на годину-дві, щоб зробити нарізки легшими.
- Гарнір з більшою кількістю цедри лимона, скибочками лимона або збитим кокосовим кремом.
- Поріжте і насолоджуйтеся охолодженим або повертайтеся до морозильної камери для більш міцного замороженого частування.