Ця страва - це все, що стосується виставкової презентації! Вразити своїх близьких цим лаком-гурманом та брокколі, який смакує так добре, як виглядає!



Флак-порей та брокколі (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

2

Час приготування

45

Інгредієнти

  • 1 середній цибуля-порей
  • 3 брокколі з 1/2 унції
  • 1 варена картопля
  • 3/4-унційні нутне борошно
  • 1 жмень мигдалю
  • 1 столова ложка тертого цільнозернового хліба
  • 1/2 столової ложки фаршу з насіння льону
  • 1/2 столової ложки насіння соняшнику
  • 4 столові ложки оливкової олії зайвої олії
  • Ложка розтопленого какао-масла (або оливкової олії)
  • Вода: за потребою
  • Сіль: за смаком
  • Перець: за смаком


Підготовка

  1. Приготуйте кляре з нутом, борошном, водою, сіллю, перцем і трохи оливкової олії (не повинно бути занадто густим). Залиште його відпочити на кілька годин.
  2. Бланшируйте квітки брокколі в злегка підсоленій воді протягом двох / трьох хвилин (вони повинні бути м'якими, але не м'ясистими).
  3. Поріжте цибулю-порей і пасеруйте на сковороді зі столовою ложкою оливкової олії і трохи солі, поки вона не стане м’якою, але не м'ясистою.
  4. Варену картоплю подрібніть виделкою.
  5. Злийте квітки брокколі, розімніть їх виделкою і додайте до пасерованого цибулі-порею та картоплі, додайте тушку нуту і добре перемішайте.
  6. Перемістіть мигдаль до міксера, але не перемешуйте.
  7. Додайте хліб, шматочок оливкової олії або ложку розтопленого какао-масла кімнатної температури. Додайте насіння і сформуйте великі крихти кінчиками пальців.
  8. Змастіть дві круглі окремі форми для випічки, змастіть їх маслом і залийте овочевою сумішшю. Розкладіть по крихтах і випікайте близько 23 хвилин при 355 ° F до золотисто-коричневого кольору на поверхні.
  9. Вийміть з посуду, захищеної від духовки, і прикрасьте збледненими листям-пореєм, як показано на фото. зав’язуючи їх навколо фланця і закріплюючи листя смужками, зробленими з них.

Примітки

Для більш швидкої версії ви можете використовувати невелику форму для випічки для двох людей і подавати скибочками, як лазанья. Якщо у вас немає какао-масла, оливкова олія.