Кремність у цьому мусоні з лимона обумовлена ​​молоком з авокадо та мигдалю, тоді як насіння чіа допомагають зберегти все однорідне, а також забезпечують арсенал поживних речовин. Окрім того, що він не містить молочних продуктів, цей лимонний мус є безглютеновим, веганським та палео. Це насичений, вершковий, здоровий рецепт, який ви не хочете пропустити.


Ключовий мус з вапна з глазур'ю кешью (веганське, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Палео Веган
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці

Калорійність

585

Обслуговує

3

Час приготування

30

Інгредієнти

Для мусу:

  • 1 склянка мигдального молока
  • 3 столові ложки насіння чіа
  • 1/4 чайної ложки ванільного екстракту (необов'язково)
  • 1 авокадо / маленьке авокадо
  • 4 столові ложки кленового сиропу
  • Сік і цедра 4 лайми (див. Примітки)

Для глазурування:

  • 1/2 склянки кеш'ю (замочуйте 12-24 години) (див. Примітки)
  • 4 столові ложки дівочої кокосової олії
  • 2 столові ложки кленового сиропу (див. Примітки)
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • Натяк на морську сіль
скороварка для сочевиці з сочевицею

Підготовка

  1. У банку змішайте мигдальне молоко з насінням чіа і дайте настоятися в холодильнику не менше 2 годин. Насіння утворить гелеву текстуру.
  2. Потім помістіть цю суміш в блендер разом з рештою інгредієнтів для мусу і обробляйте до отримання однорідної консистенції. Ви також можете зробити це за допомогою міні-кухонного комбайна.
  3. Розміщуйте по склянках або банках порційно і зберігайте в холодильнику, готуючи глазур.
  4. Відкиньте воду від кеш'ю і ретельно промийте. Помістіть усі інгредієнти для глазурі в процесор або блендер і обробляйте до отримання однорідної консистенції (2-3 хвилини).
  5. Ви можете розкласти глазур по мусі за допомогою ложки або пропустити глазур через рукав з піковим декоратором, щоб розкласти глазур з улюбленим дизайном.
  6. Подавайте або зберігайте в холодильнику до двох днів.

Примітки

В ідеалі залиште кешью настоюватися протягом 24 годин для більш кремової глазурі. Промивайте та міняйте воду кожні 12 годин. Можна замінити 1 столову ложку кленового сиропу на 25 крапель рідкої стевії або 1/2 чайної ложки порошку стевії.


Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 585 # Вуглеводи: 55 г # Жири: 40 г # Білок: 8 г # Натрій: 101 мг # Цукор: 27 г Примітка: Інформація, що базується на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.