Кале лежить в основі цього жирного щільного салату! Кіноа - це дуже гнучке зерно і є прекрасним доповненням до салату, особливо цього дуже смачного рецепту.


Салат з капусти, кіноа та редьки (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
сочевиця з веганського фаршированого перцю

Калорійність

223

Обслуговує

6

Час приготування

15

Інгредієнти

  • 1/2 склянки хіноа, не сиреної
  • 3/4 склянки води
  • 1 1/2 чайної ложки солі
  • 5 склянок дитячої капусти
  • 1 1/2 склянки тонко нарізаної редьки
  • 1/2 склянки гарбузового насіння
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка гірчиці Діжон
  • 1/2 чайної ложки перцю

Підготовка

  1. У невеликому посуді на сильному вогні з’єднайте хіноа, воду та 1/2 чайної ложки солі та доведіть до кипіння. Поставте кришку, зменшіть вогонь і дайте варити 15 хвилин. Зніміть з вогню і дайте квочці посидіти кілька хвилин, перш ніж розсипати виделкою. Відставте для охолодження.
  2. У великій мисці з порцією з’єднайте дитячу капусту, редьку, гарбузове насіння, а також лебідку і кидок, щоб з’єднати.
  3. У невеликій мисці збийте разом оливкову олію, лимонний сік, гірчицю, залишившись по 1 чайній ложці солі, поперчіть. Заправити салат і кинути знову.
  4. Цей салат найкраще подавати в той самий день, якщо ви не вирішите приготувати його з гарнішою капустою на кшталт Чорного або Тосканської, яка має набагато міцніший листок і не буде ламатися так легко, коли одягнете. Якщо ви користуєтеся, перед тим, як зрізати або розірвати їх на шматочки розміром з укусом, обов’язково використовуйте великий ніж для видалення товстих, кісткових шипів з кожного листочка.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 223 # Вуглеводи: 14 г # Жири: 16 г # Білок: 17 г # Натрій: 96 мг # Цукор: 2 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.