Ця комбінація з червоних квасолі та сочевиці - надзвичайно смачна та начинна. Так добре! Квасоля з квасолею дійсно тримає все разом у рецепті.
Бульгери з капусти та фрі без жиру (вегани)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Час приготування
20
Інгредієнти
Для Burger:
- 1 можна сочевицю коричневу, промити і злити
- 1 можна червоні квасолі, промити і процідити
- 3 листя зеленої капусти
- 1/2 маленької білої цибулі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- Щіпка солі
- 1-2 чайної ложки кмину
- Кривошип або щіпка чорного перцю
- 1 чашка тертого червоного або жовтого кольору найкраще
- 1-2 чайні ложки ево
- 1-2 чайної ложки бальзамічного оцту
маринад тофу для салату
Для фрі:
- Нова картопля (скільки завгодно)
- Часниковий порошок
- Сіль (необов’язково)
Бургерські начинки:
- Листя капусти савойської або бургер
- Приправи: Кетчуп, веганське майо, гірчиця, соус барбекю, смакота (що завгодно на вашому гамбургері)
- Нарізані помідори
- Сіль і перець
- Нарізаний салат
Підготовка
- Додайте буряк, капусту, спеції та цибулю в кухонний комбайн і тушкуйте, поки суміш не буде дрібно нарізана. Додайте квасолю і імпульс, щоб вони рівномірно ввійшли. Додайте сочевицю і пропустіть рівномірно. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Розігрійте духовку до 450ºF. Сформуйте партії з квасолевою сумішшю і рівномірно розташуйте на пергаментному папері. Тушкуйте картоплю для фрі і випікайте обидва лотка разом.
- Помийте і чверті картоплі. Тушкуйте близько 4-5 хвилин до тих пір, поки трохи не стане м'яким, але повністю не прожареним. Розкладіть пропарені скибочки картоплі рівномірно на пергаментному папері, вистеленому пекарським листом. Посипте трохи фрешів часнику та будь-якими іншими спеціями, які вам подобаються на фрі (кмин, кайєна тощо, але додайте сіль лише після того, як вони будуть готові лише до смаження). Випікайте в духовці 10-15 хвилин разом з лотком з гамбургерами. Якщо після закінчення цього часу картопля фрі не стане хрустким і не роздутий, вийміть квасолі з духовки з духовки, підключіть нагрівання до смаження і дайте фрі готуватися самостійно (1-4) самостійно (часто перевіряючи, щоб перевірити пергаментний папір не горить). Після того, як картопля фрі має пухирі, вийміть з духовки і подавайте. Я насолоджуюся несолоними фрі, але сміливо додаю трохи солі після запікання.