Ця комбінація з червоних квасолі та сочевиці - надзвичайно смачна та начинна. Так добре! Квасоля з квасолею дійсно тримає все разом у рецепті.


Бульгери з капусти та фрі без жиру (вегани)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Час приготування

20

Інгредієнти

Для Burger:

  • 1 можна сочевицю коричневу, промити і злити
  • 1 можна червоні квасолі, промити і процідити
  • 3 листя зеленої капусти
  • 1/2 маленької білої цибулі
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • Щіпка солі
  • 1-2 чайної ложки кмину
  • Кривошип або щіпка чорного перцю
  • 1 чашка тертого червоного або жовтого кольору найкраще
  • 1-2 чайні ложки ево
  • 1-2 чайної ложки бальзамічного оцту
маринад тофу для салату

Для фрі:

  • Нова картопля (скільки завгодно)
  • Часниковий порошок
  • Сіль (необов’язково)

Бургерські начинки:

  • Листя капусти савойської або бургер
  • Приправи: Кетчуп, веганське майо, гірчиця, соус барбекю, смакота (що завгодно на вашому гамбургері)
  • Нарізані помідори
  • Сіль і перець
  • Нарізаний салат

Підготовка

  1. Додайте буряк, капусту, спеції та цибулю в кухонний комбайн і тушкуйте, поки суміш не буде дрібно нарізана. Додайте квасолю і імпульс, щоб вони рівномірно ввійшли. Додайте сочевицю і пропустіть рівномірно. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Розігрійте духовку до 450ºF. Сформуйте партії з квасолевою сумішшю і рівномірно розташуйте на пергаментному папері. Тушкуйте картоплю для фрі і випікайте обидва лотка разом.
  2. Помийте і чверті картоплі. Тушкуйте близько 4-5 хвилин до тих пір, поки трохи не стане м'яким, але повністю не прожареним. Розкладіть пропарені скибочки картоплі рівномірно на пергаментному папері, вистеленому пекарським листом. Посипте трохи фрешів часнику та будь-якими іншими спеціями, які вам подобаються на фрі (кмин, кайєна тощо, але додайте сіль лише після того, як вони будуть готові лише до смаження). Випікайте в духовці 10-15 хвилин разом з лотком з гамбургерами. Якщо після закінчення цього часу картопля фрі не стане хрустким і не роздутий, вийміть квасолі з духовки з духовки, підключіть нагрівання до смаження і дайте фрі готуватися самостійно (1-4) самостійно (часто перевіряючи, щоб перевірити пергаментний папір не горить). Після того, як картопля фрі має пухирі, вийміть з духовки і подавайте. Я насолоджуюся несолоними фрі, але сміливо додаю трохи солі після запікання.