Цей ароматний суп - це ситна суміш сочевиці, кабачків та зігріваючих спецій, чудове ситне блюдо для прохолоднішої погоди!
Кабача з кабачків і суп з червоної сочевиці (веганський)
- Безмолочні продукти
- Веганський
Інгредієнти
- 1 невелика кабачкова кабачка, насіння та кубики
- 1 маленька солодка картопля, кубиками
- 1 склянка розділеної червоної сочевиці
- ½ жовтої цибулі, подрібненої
- 4 зубчики часнику, фарш
- 2 столові ложки свіжого імбиру, фаршу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка тамари
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- 1 чайна ложка кмину порошку
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1/2 чайної ложки гірчичного насіння
- 1/2 чайної ложки насіння пажитника
- 6-8 склянок води
- 2 столові ложки білої пасти місо
Підготовка
- Комбінуйте всі інгредієнти, крім пасти «miso», у повільній плиті. Залежно від налаштування вашої повільної плити, готуйте 1-3 години до готовності і добре готуйте. Продовжуйте додавати воду в міру необхідності для супистої консистенції. По закінченні перемішайте в пасту miso і відрегулюйте приправу за бажанням. Подавати зверху з нарізаною кінзою, паростками або зеленню на ваш вибір.