Цей ароматний суп - це ситна суміш сочевиці, кабачків та зігріваючих спецій, чудове ситне блюдо для прохолоднішої погоди!


Кабача з кабачків і суп з червоної сочевиці (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1 невелика кабачкова кабачка, насіння та кубики
  • 1 маленька солодка картопля, кубиками
  • 1 склянка розділеної червоної сочевиці
  • ½ жовтої цибулі, подрібненої
  • 4 зубчики часнику, фарш
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, фаршу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка тамари
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка кмину порошку
  • 1 чайна ложка порошку коріандру
  • 1/2 чайної ложки гірчичного насіння
  • 1/2 чайної ложки насіння пажитника
  • 6-8 склянок води
  • 2 столові ложки білої пасти місо

Підготовка

  1. Комбінуйте всі інгредієнти, крім пасти «miso», у повільній плиті. Залежно від налаштування вашої повільної плити, готуйте 1-3 години до готовності і добре готуйте. Продовжуйте додавати воду в міру необхідності для супистої консистенції. По закінченні перемішайте в пасту miso і відрегулюйте приправу за бажанням. Подавати зверху з нарізаною кінзою, паростками або зеленню на ваш вибір.