Цей трав'янистий «джел джера» або індійський літній напій, найкраще описаний як пряний лимонад, можна приготувати всього за 2 хвилини. Кожен ковток цього охолодженого напою доставить ваші смакові рецептори на радісну поїздку. Унікальний аромат цього лимонаду виходить із комбо двох свіжих трав - коріандру та м’яти, а також таких прянощів, як смажений кмин, сухий порошок манго, мелений чорний перець та чорна сіль. У північній частині Індії цей напій можна отримати в вуличних кіосках у літній час.
Jal Jeera: Освіжаючий індійський лимонний пряник (веганський, без глютену)
- Безмолочні продукти
- Рецепти без глютену
- Рецепти без зерна
- Високе волокно
- Вегани з низьким вмістом вуглеводів
- Немає рафінованого цукру
- Сирий веган
- Я вільний
- Без цукру / низького цукру
- Веганський
- Без пшениці
- Рецепти цільної їжі
Калорійність
12
Обслуговує
4-6
Інгредієнти
- 4 столові ложки свіжого листя м’яти
- 4 столові ложки свіжої коріандру
- 1-дюймовий імбир
- 2 1/2 столові ложки лимонного соку
- 2 чайні ложки амхорного порошку (манговий порошок)
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю (необов’язково)
- Чорна сіль, за смаком
- 1 столова ложка смаженого кмину
- Кубики льоду
- Охолоджена лимонна сода або вода, за потребою
- Шматочки лимона, для гарніру
- М’ята свіжа, для гарніру
Підготовка
- Подрібніть в блендері імбир, листя м’яти та листя коріандру по 1/4 склянки води, щоб вийшла тонка паста.
- Влити в глечик рідину м'яти і коріандру. Можна пропустити його через ситечко, щоб видалити залишки трави, але це не обов’язково.
- Додайте лимонний сік, амхорний порошок, обсмажений кмин порошок, чорну сіль і порошок чорного перцю і добре розмішайте.
- Додайте кубики льоду і лимонну соду або воду і знову перемішайте.
- Додайте більше кубиків льоду в келихи для сервіровки і налийте джел-джера.
- Кожну склянку прикрасьте скибочкою лимона і листям м’яти.
- Подавайте негайно.